1、豆腐皮适量，蘑菇适量，橄榄油适量，葱适量，十三香适量，食盐适量，酱油适量，鸡精适量，酱适量。
2、把豆腐皮洗净，切成片备用。
3、炒菜锅加入适量的橄榄油烧至6成熟，把豆腐皮、自制酱、葱放入热锅里，翻炒片刻。
4、加入适量的食盐爆炒入味。
5、把蘑菇撕成条，洗净捞水备用。
6、加入适量的十三香一起爆炒入味1分钟左右。
7、加入适量的酱油，继续翻炒一会儿。
8、装盘，一盘好吃又鲜美的豆腐皮炒蘑菇就做好了。
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