卤鸭脖子怎么才能入味啊？可以说详细点么？谢谢啊~~~

用电饭煲卤。下面具体具体做法，首先准备材料：鸭脖子1000克、大葱1根、姜1块、红辣椒5个、八角3颗、麻椒10克、草果2颗、香叶3片、茴香籽5克、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺。

1、鸭脖子洗净切成两段，葱洗净切段，姜洗净切片，红辣椒、八角、麻椒、草果、香叶、茴香籽洗净备用。

2、起锅倒水，然后把鸭脖子倒进去焯水3分钟，再捞出来沥干水分备用。

3、另起一锅倒油烧热，然后放葱段、姜片、红辣椒、八角、麻椒、草果、香叶、茴香籽炒出香味。

4、把焯过水的鸭脖子放入锅中翻炒一分钟。

5、一分钟后把所有材料倒入电饭煲中，然后加料酒，生抽，老抽，盐，再倒入与鸭脖齐平的清水。

6、开启电饭煲蒸煮功能，然后选择40分钟即可。

7、完成。

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1.准备好所需材料

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2.将鸭脖洗干净后放入锅内焯水放入生姜去腥

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3.煮至沸腾出沫后捞出清洗干净

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4.锅内放油烧热放入蒜片煸炒香

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5.加入适量生抽提鲜

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6.加入两勺老抽上色

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7.加入适量水和茴香开始卤鸭脖

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8.卤至汁稍微收干加入一勺白糖提味

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9.再小火慢卤一会至入味上色即可出锅

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10.装盘放上葱丝卷点缀，一道酱香浓郁的卤鸭脖就完成了。