煮东西外出不记得关火，会导致锅中食物煮干后燃烧，火苗又会引燃油烟机和吊顶，这样就会引起火灾发生，厨房的油烟机和吊顶会被烧毁，严重还会引起爆炸事故。
在家中烹饪食物菜肴时，一定要注意，切不可让燃气灶还在燃烧状态下离开，如要离开厨房，不管时间长短，均应该先关闭燃气灶，确认没有火苗后方能离开，避免锅中烹饪的食物一直燃烧炖煮引发火灾的警情。
扩展资料：
使用燃气灶时旁边需有人看守，根据实际需求及时调整火焰大小，否则汤水溢出、火苗熄灭时，天然气易泄漏。尤其是使用煤气的家庭，若煤气中毒，后果不堪设想。
灶台旁边不要放任何可燃物，锅不用的时候尽量不要放在灶台上，否则难以确认是否关掉火苗。另外，开火时切忌喷杀虫剂。它喷射出来的易燃气体碰到火花就会发生爆炸。另外，灶台有明火时，也不要在旁边倒面粉，否则会引起粉尘爆炸。
要定期检查厨房内的燃气灶管道及小家电的电源线等是否老化、破损，并及时更换；多个烹调电器一起使用时，注意功率是否超过负载，以及电器之间、电器和墙体之间是否留有足够的散热空间，以免发生危险。
人民网-常州一住户外出忘关火 食物煮干引燃油烟机
? 人民网-爆炸，厨房里的隐患
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