冬天到了，你家囤苹果了吗？在我们东北，一到了冬天就会大量的买苹果，其实现在的生活水平比以前好多了，但是有很多家庭还是延续这种生活习惯，苹果、白菜、萝卜、都是大量储存，记得小时候我家买苹果都是上百斤的买，能吃一个冬天，整个冬天的水果就是苹果了，不像现在，水果种类那么多，想吃什么对视都能买到。
苹果是百果之王，为什么这么说呢？因为苹果的营养价值是非常高的，现在生活水平提高了，大家可能就忽略了这种普通的苹果了，但是告诉大家苹果的营养价值是一般的水果不能媲美的，苹果中含有大量的维生素，膳食纤维以及多种微量元素，民间有这样一句话，一天一个果，医生不找我。
常吃苹果是对身体特别好的，具有润肠通便功效，尤其是便秘的人常吃苹果可以改善肠道的环境，促进肠胃蠕动，效果是特别好的。司康其实是英式的一种快餐面包，在很多的茶餐厅或者是一些高档的酒吧中都有，这也是西方的代表点心之一。
今天教大家有一个苹果，1碗山药粉，做出好吃的具有高级餐厅感觉的司康饼，口感酥脆香甜，家人特别喜欢，大家快来试一试吧，尤其是家里有小孩子的，这种快手的烘焙的点心小孩子特别喜欢吃。
菜品：苹果山药司康
烹饪食材：苹果1个、山药1根、低筋面粉70克、山药粉50克、泡打粉3克、黄油25克、糖粉适量、奶粉适量、盐适量、杏仁片适量、砂糖适量
烹饪步骤：
1、首先将黄油切成小块，大约是一厘米见方的就可以了。
2、然后将1个苹果切成碎块，苹果皮不用去掉。
3、将低筋面粉和山药粉还有泡打粉混合在一起，然后过筛，筛入黄油中。
4、将面粉和黄油搅拌。
5、将切好的苹果碎块倒入面粉中。
6、搅拌均匀，加入糖粉、奶粉、盐翻拌均匀。
7、搅拌均匀以后戴上一次性手套，直接取出一小块然后做成司康胚，像图中一样就可以了。
8、一次按照这样的做法将所有的司康饼做好。
9、 然后在表面装饰杏仁片再撒上适量的细砂糖。
10、 送入烤箱中，170度的温度烘烤30分钟，时间到了取出来，稍微凉一点了就可以直接食用，非常好吃，酥脆香甜，大家快试一试吧。
烹饪小贴士：
1、苹果只需要将表皮洗干净即可不需要削皮。
2、在做司康胚的时候大家一些定要记住不要压实，只需要做成一个形状出来就可以了，压实的话做好的司康饼口感就不好了。
3、烤箱的时间大家按照自己的实际情况而定，时间要灵活把握，糖粉的添加也需要根据自己的口味来适当增加。
1、主料：金龙鱼低筋小麦粉150克、黄油40克、全蛋液1个约50克、牛奶20克、无铝泡打粉1小匙（5克）、细砂糖20克、盐1/2小匙（2.5克）。
2、材料准备好：司康属于饼干类的，所以要用低筋面粉；无铝泡打粉起到蓬松暄软；鸡蛋带壳称约65克，黄油用冷藏的，无需提前拿出软化；
3、先将低筋面粉称重入碗中，再将无铝泡打粉、细砂糖、盐同入碗中，混合均匀；
4、戴上烘焙用一次手套将黄油块入粉中，用手抓捏成细颗粒状，使黄油和粉类充分混在一起；
5、将牛奶和鸡蛋同入一碗，用筷子打散，留约10克后面刷司康表面用，其余的都倒入粉类中；
6、用勺子先从中间搅拌，再逐渐扩大到外圈，最后再用手抓捏成团，不要揉，用手指抓捏至无干粉状就可以；
7、用保鲜膜将面团包裹住，用手按压成厚片状，入冰箱冷藏30分钟；说个小窍门：保鲜膜太薄容易粘连在一起，可以用一个大的保鲜袋来包裹面团，不用打开，就直接使用，这样袋子内部还是干净的，装食物也不影响；
8、将冷藏好的面团取出，此时由于泡打粉的作用，已经有微微膨胀了；将面团放在揉面垫上，面团上再铺先前用到的保鲜袋，用擀面杖擀成厚约1.5厘米的大片；
9、用直径5厘米的饼干模具刻出饼状；剩下的面团再重新团成团，擀成厚片，再刻出饼来；
10、9块饼静置10分钟后表面刷上先前预留的鸡蛋牛奶液；此时烤箱也可以预热，180度上下火；
11、将铺着司康饼坯的烤盘送入预热好的烤箱中层；如果是大烤箱且上下管能单独控温，可上火180度，下火160度，25分钟左右。
12、烤好后立刻出炉，可转移到晾架上晾凉，也可以直接在烤盘里晾凉，可搭配果酱或者打发好的淡奶油，再或者酸奶食用。
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