鸭血粉丝汤的做法步骤
1
准备好所有的食材。
2
粉丝用清水浸泡备用。
3
鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。
4
熟鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片备用。
5
鸭边腿洗净用开水焯烫过凉。
6
准备好调味料。
7
免煮锅内胆倒入适量的清水，放入葱姜，大料，花椒，香叶，桂皮，陈皮，料酒和鸭边腿。
8
大火煮开5分钟关火。
9
放入外锅中加盖焖之20分钟即好。
10
汤锅中爆香葱姜
11
倒入油豆腐翻炒片刻。
12
再加入切片的鸭血翻炒。
13
加入刚刚煮好的鸭汤。
14
加入适量的盐。
15
再放入胡椒粉。
16
煮开5分钟后加入泡好的粉丝煮至透明。
17
取一个大碗盛入粉丝鸭汤再把熟的鸭肠和鸭肫摆在上面，撒香菜淋入香油或者辣椒油即好。
太难得了,在这里居然能碰到这么熟悉的乡音.那米粉要先放凉水里泡软,然后放开水里烫下就可以捞出,主要是那个鸭汤,自家做当选老水鸭,就是那种会下蛋的鸭,熬出来的汤特鲜,把那汤烧开下米粉,放点葱花和盐就行,别的什么也不用放.我也好想回家去吃
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