很多方法：可以做辣炒的，可以做酱爆的，可以做炝鲜章鱼。
还可以做章鱼刺身，蘸料呵呵，很好吃的！
1.新鲜章鱼，用热水氽烫后，切片沾梅酱吃。汤汁用来下面条。
2.直接切片，裹粉油炸。
3.章鱼刺身。
4.章鱼，炭火烤香后，用来煲汤。（可取代鸡架及猪骨）
5.章鱼，加青椒、番茄炒酸辣。
小章鱼怎么做好吃 m
八爪鱼的做法如下：
用料：小章鱼300克、尖椒3个、洋葱1个、辣椒酱2大勺、干辣椒5个、葱末姜末适量、老抽半勺、生抽2勺、蚝油1勺、料酒1勺、糖适量、盐少许。
1、花儿这个是网购的，买来的已经处理干净。咱们若是菜市场买来，要去眼、去嘴、去内脏，然后用盐和白酒搓一下，就能洗净表面了。
2、做开一锅水，倒入小章鱼，焯半分钟，捞出沥干备用。
3、尽量用紫洋葱，这样爆炒后会有甜味。洋葱和尖椒洗净切块，要想爆炒的香，少不了的是辣椒酱，小章鱼肉质肥厚，带有鲜辣味道的调味汁，才能更好的体现其鲜美的味道。
4、多切一些蒜末，4瓣左右的量，再切少许姜末，放几个干辣椒。
5、锅内放入食用油，烧热后放入姜末蒜末爆香，接着放入干辣椒和洋葱，炒出香味。
6、两大勺的辣椒酱放入，接着一勺的料酒倒入，炒香。
7、倒入焯好的小章鱼，倒入一勺的蚝油和生抽，炒匀。
8、最后放入尖椒块，根据口味，放入适量盐和糖，半分钟即可出锅。
9、香辣多汁的小章鱼，怎么吃都觉得过瘾。
步骤
酱爆小章鱼的做法步骤11.小章鱼和五花肉。
酱爆小章鱼的做法步骤22.五花肉水煮5分熟后捞出冲凉。
酱爆小章鱼的做法步骤33.五花肉切片。
酱爆小章鱼的做法步骤44.小章鱼焯水后冲洗干净。
酱爆小章鱼的做法步骤55.锅内加入油，中小火，下五花肉煎至表面微微焦黄。
酱爆小章鱼的做法步骤66.下姜蒜爆香。
酱爆小章鱼的做法步骤77.锅内留一部分油，下五花肉和小章鱼，加入黄酒煸炒。
酱爆小章鱼的做法步骤88.煸炒均匀后下蟹味菇煸炒。
酱爆小章鱼的做法步骤99.煸炒均匀后加入少量的水，大火略煮2、3分钟。
酱爆小章鱼的做法步骤1010.煮至水少后下青红椒，加红油和豆瓣酱，煸炒均匀后起锅装盘。
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