养殖的中华鲟售卖需要手续吗

不可上市销售。

中华鲟是国家一级保护动物。不在《可依法取得水生野生动物经营利用许可证的人工养殖鲟鱼》内。

根据《中华人民共和国野生动物保护法》和《全国人民代表大会常务委员会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》等法律法规要求，依法取得水生野生动物经营利用许可证的人工养殖鲟鱼、淡水龟鳖及其产品，可以依法上市交易。

养殖条件：水温需在0℃-25℃之间，溶氧量需要保持在5mg以上，酸碱度ph值需在7.5左右；养殖时水质需要50cm左右的透明度，成年时需要30cm左右的透明度。成本：养殖一条鲟鱼的成本大概在50元左右，利润空间可观。

鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一。鲟鱼隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞总目、鲟形目。大家通常所说的鲟鱼就是指鲟形目的鱼类。它是鱼类中最原始的类群之一。

鲟鱼栖息在水体中下层。海河洄游性和江河定居性的种类，在产卵期均向河上游移动。冬季多在河道或近岸深水处。仔鱼期一般食浮游生物。幼鱼期多以底栖的水生寡毛类、水生昆虫、小型鱼虾及软体动物为主要食物。成鱼期食底栖动物或动植物渣滓，铲鲟则仍以浮游生物为食。

一、鲟鱼的作用与功效

1、长期食用鲟肉，对久治不愈的腰痛、胃病和脱发等、均具有显著疗效。

2、鲟的软骨有抗癌作用。鲟龙鱼软骨所含抗癌因子(生物有效活性成分)是鲨鱼软骨的15～20倍。

3、鲟的鳃有清热解毒的特效。

4、鲟肝主治疮疥。

5、鲟油治疗烫伤有特效。

6、鲟鼻补虚下气。

7、因鱼鳔含骨胶原达80%，对白带、恶性肿瘤、肾虚、阳痿、遗精、滑精、咯血、吐血、肠出血及神经衰弱等均有显著疗效。

8、鲟鱼子具有美容、健身的作用，能驱杀人体寄生虫。

9、鲟龙鱼还有美容的功效，长期食用可消斑去皱、平衡油脂，使面色红润、肌肤富有弹性，消除“痘痘”，亦是研制美容化妆品最好的生物原料。