西安回民街孜然炒肉好吃

西安回民街孜然炒肉都是用新鲜牛肉配以尖椒小豆芽和其他辅料爆炒而成，孜然炒肉突出孜然特有的香味和辣子的辣味，说那家特别好吃应该各有特色，以前去过洒金桥从马二水饺顺街走里面有几家孜然炒肉的，也是去了一家传说味道不错的一家，也就那样子吧。孜然炒肉要想好吃，调料孜然很重要，香味一定要浓郁，在配以线辣椒，这样炒出的孜然炒肉又香又辣刺激人的味蕾，以前还吃过配料加韭菜的味道也很独特。现在的孜然炒肉都用的是尖椒不是很辣，主要为了迎合大众的口味吧。你想吃到好吃的孜然炒肉，可以顺着香味去找，越是孜然香味浓郁的越是正宗的，证明老板肯下料，选材好了，味道会差吗？孜然炒肉夹馍，越辣越想吃，越吃越香，小时候吃的时候辣的人鼻涕都流下来了，还是忍不住那个味道。

孜然炒肉怎么做好吃

希望您能满意孜然炒肉的做法菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺：炒孜然炒肉的制作材料：主料：羊肉(瘦)300克

调料：小葱5克,辣椒粉15克,孜然15克,盐4克,料酒15克,鸡精2克,植物油25克

孜然炒肉的做法： 1. 羊肉切丝；

2. 姜葱分别洗净切片、段；

3. 羊肉放料酒、葱、姜和少许孜然腌30分钟；

4. 炒锅放油烧热下入羊肉翻炒，变色后盛出来；

5. 锅留底油烧5成热加辣椒粉孜然炒香，放入羊肉加盐鸡精炒匀出锅。

孜然炒肉的制作要诀：腌的时候加孜然能去羊肉的膻味，要大火快炒肉会比较嫩。

菜谱：孜然炒肉（家常菜谱）

菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味

工艺：炒

孜然炒肉的制作材料：

主料：羊肉(瘦)300克

调料：小葱5克,辣椒粉15克,孜然15克,盐4克,料酒15克,鸡精2克,植物油25克

教您孜然炒肉怎么做，如何做孜然炒肉才好吃

1. 羊肉切丝；

2. 姜葱分别洗净切片、段；

3. 羊肉放料酒、葱、姜和少许孜然腌30分钟；

4. 炒锅放油烧热下入羊肉翻炒，变色后盛出来；

5. 锅留底油烧5成热加辣椒粉孜然炒香，放入羊肉加盐鸡精炒匀出锅。

孜然炒肉的制作要诀：腌的时候加孜然能去羊肉的膻味，要大火快炒肉会比较嫩。

孜然炒肉的方法很多，我今天说一个就是把羊肉卷炒孜然炒肉，首先把羊肉卷切好之后腌一下，用料酒和葱姜蒜料腌一下之后，锅中倒入油，把油烘好之后把肉腌好的肉放入锅中爆炒，炒完之后放上一点点的盐在锅中爆炒，炒完放上点辣子面，孜然，再放上点洋葱，再放点青椒，炒完之后出锅，非常好吃的孜然炒羊肉，特别香。