汝南东北酸辣粉手撕面在哪

汝南东北酸辣粉是一家餐厅，手撕面是其招牌菜之一。根据该餐厅官方网站上的信息，汝南东北酸辣粉手撕面的店铺位于河南省周口市川汇区汝南县城中心区域。具体地址是：汝南县人民路与建设路交叉口向东50米路南。如果您需要前往该餐厅品尝手撕面，建议您提前查看地图或者使用导航工具，以便更好地找到店铺位置。

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张志权扔掉饭碗的缘由很简单，工厂效益不好，没钱花张志权发家的经历也很简单，钻劲儿让他掌握了一手“绝活”。

1998年末，他开起了小吃部，收入当然比上班强。河南的表舅来东北，闲聊间提起舅妈做的手撕面。

表舅只是随便说说，张志权却上了心。刨根问底地问个没完，表舅说不清楚，只好说，将来向你舅妈吧!将来?哪成!

第二天，他便关了小店，和妻子一道去河南把舅妈接来东北。当时，只是一时冲动，没想到今天就是靠“吃”这碗“面”发了家。

回来后的近一个月的时间，张志权的小吃店一直未营业。他开始根据舅妈提供的做法研究手撕面的整个制作过程。和面、醒面、撕面及各种汤料配制，他反复试验了上万次，一个月竟用掉了7袋面粉。

做好后，亲友一致反映面好吃、筋道、口感好。此时一套各种指标精确到两、钱、分、秒的手撕面制作方法已经形成了。

他摘掉了小吃部的牌子，大大方方的做了个灯箱，“绿色手撕面”亮亮堂堂地打了出来。与此同时，一张漂亮的“菜谱”也隆重推出在门口(立式灯箱);绿色手撕牛肉面、绿色手撕猪肉面、绿色手撕素炒面、绿色手撕蕃茄面………

起初，人们都尝尝新鲜，可这一尝不要紧，头回客，都变成了回头客。这条小吃街上，兰州拉面、手擀面、水饺等面食部显得冷清起来。

他家可火了!有时候，屋里的座位满了，客人就在外面等，有着急的主儿，干脆端着到外面吃。

一位常客说：“我在家里也试着像您那样撕，可怎么也撕不成条，竟是一些面疙瘩呀!”

张志权笑而不正面回答：“因为我的手没长在你的手上呀!”

生意火爆不止。夫妻俩忙不过来了，请了两名小工，有了人手，他们又增加一些简单的小炒、凉拌菜，效益自然又增长了一截。

王金刚是小工中的一个，后来成了另一家“绿色手撕面”的老板，生意也一样红火。

说起王金刚开店，夫妻俩还闹了很长时间拐扭。妻子坚决不同意他把和面技巧教给王金刚，可张志权认为他家有困难，几百元的收入根本不够供两个弟弟上大学。

张志权费了好大劲说服妻子，王金刚的店才开起来了。2001年10月，小区规划，楼区附近的出租屋一律拆除。当然，他们的“手撕面”馆也未能幸够。

没事做了，张志权静下心来，算了一笔帐，他自己都有点不信，仅有两万人口的小镇，三年下来，去除生活费用，税务等各项支出，竟存下了35万!

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