米饭黏黏的怎么做蛋炒饭

做蛋炒饭的情况下，假如白米饭太黏，建议临时先不必做，由于那样的鸡蛋炒饭做出去之后口味会很差，并且看着也不好看，没法使一些调味料完全的散掉，有时吃起来味儿会十分不太好，能够最先让白米饭干躁一下。例如在放进电冰箱里边略微冷藏一下，等白米饭略微凉一点的情况下，在炒的情况下也不粘了。

蛋炒饭炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里放的油要少许多一点，不光够炒蛋还要考虑到饭呢，白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了，千万不要让蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始凝固，就可以少许加点盐不要太多。

等完全凝固了加白饭。这时候的白饭因为是冷饭是结成块，所以不要把火开的太大，一般就可以了。一点点把饭铲松了，把它和蛋拌匀。切记不要加水要变泡饭的。饭虽然结块但炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。一盘好香好好吃的蛋炒饭就做好了。

大米成分中大约75%为糖(淀粉)，余下的25%包含有蛋白质、脂类、维生素B1、B2、钙、铁、锌和食物纤维。”大米中含的糖是多糖，是淀粉，是人体所需能量的主要来源。人的大脑唯一的能源是由碳水化合物转化而来的葡萄糖，因此每个人每天都必须进食碳水化合物的食物，光补充蛋白质或脂肪类食物无法提供大脑所需能量，也无法维持人脑的各项机能。

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电饭锅煮粘米饭怎么做

无论是檽米还是稻米，都能够碾磨以后作出小麦面粉，而檽米制做出去的小麦面粉称为粘米粉，可是稻米制做出去的小麦面粉不叫大米粉，而叫黏米糊。应用稻米制做出去的糯米粉它的口味和粘米粉都一些相近，并且光泽度水平也是类似的。可是黏米糊在制做的全过程中却和粘米粉一些不一样，因而黏米糊怎样制作才会美味呢?

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黏米面怎么做好吃

糯米面又叫粘米粉，黏米面也叫大米粉。差别：血压粘米粉呈奶白色，欠缺光泽度，稻米粉红色白清澈。 血液用手指搓之，粘米粉粉状粗，大米粉粉状细。 补充粘米粉自来水调为的面糊，手捏黏性大，大米粉自来水调为的面糊，手捏黏性小。

黏米面炸糕的做法：

主要材料：糯米面，黑芝麻馅，红豆馅，油

关键作法：炸

操作流程：

1：把糯米面放水揉面，不可以过软，尽可能硬一些.随后便是醒，醒的时间长一些.能够前一天夜里就和好啦。

2：便是把一小块江米面团按扁，尽可能薄一些，添加馅，再包起按扁了。

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黏米面怎么做好吃

3：锅中加点油放进混沌皮小火煎至两面金**烂熟就可以。

黄粘米混沌皮的制做流程：

1.将酵母菌融进100克冷水中，一点点加到黄米面中，用筷子混和匀称;

2.一点点添加剩下的冷水，用筷子混和至黄米面可充足黏合;

3.用力将黄米面揉匀、揣平，放进盛出温开水的炒锅中，发醇1-2个钟头;

4.将发醇好的黄米面添加少量碱，中合一下酸值，揉匀;

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黏米面怎么做好吃

5.取50克黄米面，用力阖家团圆，用手碾成圆片，放进30克豆馅，右手托着，用左手手掌送到收边，用双手将面糊拍成饼形;

6.锅中油六成热，关文火，放进黄米面粘饼，煎至双面金**，加少量水，盖上盖子，水收至将干盛出就可以。

教你一个绝招,用电饭锅主犯的话,洗好米后,加一些水,然后用自己的食指(洗干净的)伸进水中看看水位到哪里,要想做出好吃的饭,水位就应该在食指的第一节横纹那里,然后放进电饭锅煮出来的饭就不会像稀饭一样了,而且软硬适中,当然,每个人的手指长度都不一样,所以你要试多几次才能得到你最想要的效果.要想做饭不粘锅,可以在煮饭前加几滴食用油,还有就是在洗锅的时候不能用钢丝球去刷锅的内胆,一旦把涂层刷掉了,就怎么煮都会粘锅的.