在英语中，什么叫“物质名词”？怎么样理解“物质”这个词？“苹果”是物质名词吗？难道“苹果”不是一物

呵呵，

物质名词指的是

该事物是一种不可计数的液态物质或气态物质，是相对于固态物质而言的！

举例子，

water水就是物质名词，air空气就是物质名词！

apple苹果虽然是物质，但是固态可以计数的，所以不是物质名词。

营养物质英语：Nutrients

糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维七大类，通常被称为营养物质。它们和通过呼吸进入细胞的氧气一起，经过新陈代谢过程，转化为构成维持生命活动的能量。所以，它们是维持生命体的物质组成和生理机能不可缺少的要素，也是生命活动的物质基础。

三大营养物质，及糖类、脂质、蛋白质在一定条件下可以相互转化。糖类（特指血糖）经过基团转化可以转化为氨基酸经合成转化为蛋白质，同时血糖还可以转化为脂质。脂质通过分解作用再经一系列的转化可以形成糖类。蛋白质经分解形成氨基酸，在经过脱氨基作用脱去氨基在经过转化可形成糖类和脂质。总结起来，糖类与脂质、糖类与蛋白质可以相互转化，但脂质与蛋白质只能单向转化，只由蛋白质转化为脂质。