家里剩下的碎粉条，舍不得扔掉可以做成美食吗？

粉条的主要成分是淀粉，吃起来是相当的有嚼劲，平时用粉条做的菜也是不少的，常见的白菜炖粉条、肉末粉条都是比较出名的菜品了。粉条也是非常的容易储存，有时候多半年也不会放坏的，用它做菜也是非常的方便。我们常见的粉条比较长，吃的时候需要用剪刀剪成一段段的，时间久了之后碎粉条也剩下不少，炒菜的话，吃起来不是男的方便，不如换上一种方式，也是相当的不错。

饺子对于我们来说应该有着特殊的感情，所以说，碎粉条也是有好去处的，有时候我们所用的馅料有时候会出水比较多，泡好的碎粉条浇入其中，可以有效的吸收里面的水分，应该是相当的不错，吸饱水的粉条比较软糯，并不会影响实用，并且味道也是相当的不错。

除去加入比较常见的饺子馅之外，还有一种做法，那就是做成焖子。焖子的主要材料就是淀粉、粉条，自己在家里面做好之后就可以用来炒菜了。醋溜焖子应该是相当出名的一道菜，自己在家里面做的材料可以丰富一点，可以加上葱姜碎末、少量的肉馅，紧接着就可以进行调味了。一勺生抽、一勺盐、味精、一勺花椒粉、半勺的生抽，再加点老抽，搅拌均匀就可以了，就像是调饺子馅似的。

焖子的主要材料是淀粉和粉条，也就是把泡好的碎粉条调好之后，里面就开始加入水淀粉，直到所有的馅料粘合在一起。焖子和其他炸东西的面糊是不一样的，所以说，粘稠一点也是没关系的，就是不能太稀了，馅料调好之后就可以上锅蒸制了。

淀粉油炸的话是非常方便成熟的，但是，上锅蒸还是相当的费时间的，但是为了美食值得。基本上大火蒸上半小时才是可以的，出锅晶莹剔透，还真是漂亮。蒸好的焖子暂时不要动，放凉之后再改刀，平时的时候放在冰箱里面保存，想吃的时候，过油和白菜炒一道醋溜白菜也是相当的好吃，还非常的下饭，这样处理粉条是不是就方便很多了，还真是又学会一招做美食，是不是非常的方便，家里面以后有粉条可以存起来，这样做上一次可以吃好久，就是待客也是相当的不错。