门腔就是口条也就是舌头。
盐水门腔做法如下：
主料：门腔300克。
辅料：盐、葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶。
做法：
1、门腔洗净备用，葱切段，姜切片备用。
2、锅中加入适量清水，大火煮沸。
3、沸水中加入适量盐、葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶，小火煮五分钟。
4、加入门腔后改小火将门腔煮熟。
5、将煮熟的门腔捞出晾凉后切片，即可食用。
用料
门腔（上海叫法 其实就是猪舌头） 2只
姜片 料酒 适量
蘸料： 生抽 香油 葱花 适量
白切门腔的做法
白切门腔:门腔处理干净，焯水后再刮干净舌苔，冲洗干净重新入锅，放姜片，料酒煮熟即可捞起，白切门腔的做法 步骤1
稍微冷却一下切斜片，蘸上生抽香油葱花混合料即可享用！白切门腔的做法 步骤2
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