宜宾县美食

宜宾县美食有双河豆花、金丝牛肉、南溪豆干、鸭儿粑、熏肉、怪味鸡等。

1、双河豆花：双河豆花是四川宜宾双河特产小吃。双河豆花是四川乡下一道常见的家常美味菜肴。是宜宾地方特产小吃，它闻名遐迩、堪称一绝。

2、金丝牛肉：金丝牛肉是四川宜宾汉族传统名菜，又名龙须牛肉。金丝牛肉形似金丝、色泽油润红亮、味道干香鲜美、慢嚼细品、回味无穷，为佐酒辅膳之佳品。

3、南溪豆干：南溪豆腐干是四川南溪县传统名吃，始于清光绪年间。其质地密实、味道鲜美、营养丰富、咸淡适口、易于消化、老少皆宜。主要有五香味、麻辣味、鸡汁味等。

4、鸭儿粑：鸭儿粑又名猪儿粑，是一道宜宾名点，该品色泽洁白晶亮，皮薄鲜嫩，咬一口浓香扑鼻、油而不腻、芳香爽口，具有不粘叶、不粘筷、不粘牙等?三不粘?的特点。

5、熏肉：宜宾熏肉是四川省宜宾市江的著名特色食品，该品成品呈酱黑色、黑晶发亮，具有香味扑鼻、味长鲜美的特点，是理想的佐洒佳肴，也是馈赠亲朋的名贵礼品。

6、怪味鸡：怪味鸡又叫秧盆鸡，是中国四川省和重庆直辖市常见的特色传统名菜。鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。

筠连有桐子叶粑粑、黄粑、荞麦红糖粑、苞谷粑，猪儿粑（后三种宜宾都有）、糍粑（当地很多推车卖）、浑水粑（碱味儿，一般吃不惯）

那里当地人吃的比较多的饭店（眼眼豆花嗯—豆花很嫩、桥头豆花）

特色菜：菜豆腐（花生打成浆，加青菜）

嫩南瓜绿豆汤、老南瓜绿豆汤。

米饭：灰面饭（就是面粉与米饭混合着蒸熟），玉米饭（玉米面与饭混合蒸熟）

筠连水粉（水粉是真的好吃）、筠连的饼（碱味儿）、筠连的月饼（猪肉、牛肉、熏肉馅，白糖的颗粒感很强，甜）