糖精钠的作用与功效

糖精钠作用：

1、食品：一般冷饮、饮料、果冻、冰棍、酱菜类、蜜饯、糕点、凉果、蛋白糖等。应用于食品工业及糖尿病患者作甜化饮食，普遍使用的人工合成甜昧剂。

2、饲料添加剂：猪饲料、香甜剂等

3、日化行业：牙膏、漱口水、眼药水等

4、电镀行业：电镀级糖精钠主要是用在电镀镍上，是作为光亮剂使用的。加少量的糖精钠，可以提高电镀镍的光亮度和柔软性。一般使用量每升药水用0.1--0.3克。

功效：由于糖精钠是有机化工合成产品，是食品添加剂而不是食品，除了在味觉上引起甜的感觉外，对人体无任何营养价，故而没什么功效。

扩展资料：

糖精钠的危害

自2005年以来，糖精在食品中的应用有明显的超范围、超量现象。一些厂商为了降低成本赚取暴利，在饮料、果脯甚至专供儿童消费的果冻等食品中，普遍使用对人体有害无益的糖精来代替蔗糖，但在食品标签上却不作任何明示，损害了消费者的身体健康，严重侵犯了消费者的知情权。

制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、邻甲苯胺等，均为石油化工产品。甲苯易挥发和燃烧，甚至引起爆炸，大量摄入人体后会引起急性中毒，对人体健康危害较大。

糖精生产过程中产生的中间体物质对人体健康也有危害。糖精在生产过程中还会严重污染环境。此外，从部分中小糖精厂私自流入广大中小城镇、农村市场的糖精，还因为工艺粗糙、工序不完全等原因而含有重金属、氨化合物、砷等杂物。

一些企业为了追逐利润，在生产饮料和加工食品过程中，超量、超范围使用糖精，但在食品和饮料标签上却不注明含有糖精及其真实含量，使消费者却误以为吃的是食糖，损害了消费者的身体健康，也严重侵犯了消费者的知情权。

特别是有少数的消费者在完全不知道糖精危害的情况下，短时间内食用大量糖精，引起血小板减少而造成急性大出血、多脏器损害等，引发恶性中毒事件。

据中国消费者协会日前对国内近百种不同档次、类型的饮料的调查表明，就全国范围而言，大约有61.2%的饮料中含有各类甜味剂，其中含糖精的饮料达55.1%；有23.5%的饮料在生产中使用了糖精但却未在标签中标明；特别是在中小城镇和农村市场上，含有糖精的饮料高达90.9%，糖精泛滥程度令人触目惊心。

在中小学生的零食中，糖精问题也不容忽视。在一些中小学校的周围，遍布有各种小食摊，卖各类小食品及饮料，如汽水、雪糕、话梅等。这些价值不高的小食品和饮品，很容易吸引中小学生购买。但这些既无生产标准又根本没有标识和出处的产品，基本上都含有糖精，长期食用，会导致青少年营养不良。

为此，中国消协郑重发出警示：提请有关部门研究制订更为严格糖精使用规定，并进一步加强对食品标签的管理；呼吁广大食品生产厂家不要因片面追求利润而盲目使用糖精，损害广大消费者的健康，并在国家允许使用糖精的产品中明确注明含有糖精，以便让消费者知情；以维护消费者的合法权益。

参考资料：

糖精爆米花有什么危害？

　毋庸置疑，是有害的，要控制量一项实验发现，摄入大量的糖精可以导致雄性大鼠膀胱癌。消费者要尽量选择不含糖精的食品，儿童、孕妇等特殊人群最好不要食用含有各类人工合成甜味剂的食品。然而，目前我国食品和饮料中甜味剂超标准、超范围使用的现象在全国各地较为严重。市面上许多食品和饮料都添加了糖精等化学合成的甜味剂，这些东西吃多了都会危害人体健康。

糖精在许多国家基本被禁用

市场销售的商品糖精为无色结晶或稍带白色的结晶粉末，无臭或微有香气。1997年加拿大进行的一项实验发现，摄入大量的糖精钠可以导致雄性大鼠膀胱癌。一些国家出台相似的法律法规，规定食物商品中如果使用了糖精，必须在标签上注明“使用本产品可能对健康有害，本产品含有可以导致实验动物癌症的糖精”的警示。现在，糖精在大多数发达国家基本被禁用。但在我国一些小商店出售大量“三无”或地方小厂生产的小食品和饮料，如话梅、萝卜酸等腌制品和豆浆、豆奶、雪糕等，基本上都大大超标和超范围使用糖精，但在产品的标签上却很少注明含有糖精，消费者在不知不觉中长期食用，健康安全已受到损害。

生产厂家如何瞒天过海

中国消费者协会曾做过对比试验，一些正规的食品和饮料生产企业也在糖精的使用上玩弄“游戏”欺骗消费者。发现有些企业在一种饮料中使用好几种甜味剂，虽然每一种都不超标，但接近国家规定的最大使用量，加起来的总量远远超过人体每天允许的摄入量。还有一些食品和饮料生产企业完全用糖精代替食糖，由于糖精放多了味苦，为了“瞒天过海”，改善口感，再掺入味精到里面发生化学反应，这样消费者就吃不出糖精的苦味了；一些企业则把少量的糖和大量的糖精混合使用，让消费者感觉不出糖精的味道。既然一些化学合成的甜味剂可能对人体有害，为什么食品和饮料生产企业还滥用呢？最主要的原因是有关生产企业为了降低成本、牟取高利而为之。一位业内人士为我们算了笔账：糖精的甜度约为蔗糖的500倍，按目前市场价格，花16元买1公斤糖精就可以顶替市价为1150元的500公斤蔗糖。在巨额差价的驱动下，一些食品和饮料加工企业和个人，千方百计用糖精等甜味剂代替食糖来降低生产成本。

买商品要看清配料表

按照有关规定，如果产品中添加有甜味剂，则标签上配料表一栏中应明确标注甜味剂的具体名称。消费者在购买食品饮料时，要仔细看清标签内容，对饮料所含的成分、容量、价格等心中有数，选择适合自己的商品。广大消费者应树立良好的消费观念，多食用天然糖，尽量选择不含糖精的食品，购买有良好信誉的商品；广大学生家长和教师应教育孩子，不要买校园周边的“三无”零食和饮料；儿童、孕妇等特殊人群最好不要食用含有各类人工合成甜味剂的食品。

糖精吃多了会对肝脏造成伤害。

糖精钠又称可溶性糖精，其甜度是蔗糖的300-500倍。糖精钠虽然是合法添加剂，但根据《食品添加剂使用标准》，爆米花中 “不得添加”糖精钠。糖精钠进入体内以后不容易分解代谢，而且容易积蓄，过量食用对人体肝脏肾脏容易造成损害。

购买注意事项：

中国消费者协会日前发出消费警示：消费者在购买食品和饮料时，要仔细察看商品标签，尽量选择不含糖精的食品；呼吁广大食品厂家不要因片面追求利润而盲目使用糖精，损害消费者健康，在国家允许使用糖精的产品中要明确注明含有糖精，以便让消费者知情，以维护消费者的合法权益。

据有关方面调查，近几年来，糖精在食品中的应用有超范围、超量的现象。一些厂商为了降低成本赚取暴利，在饮料、果脯、果冻等食品中，普遍使用糖精来代替蔗糖，但却不作任何明示，或冠以“蛋白糖”、“甜宝”等美名，严重侵犯了消费者的知情权。

以上内容参考：

百度百科-糖精

人民网-中消协发出消费警示糖精应用泛滥　选购食品小心