(一) 钙:
1.①成人正常值：男：988.3(?g/g)女：1080.3(?g/g)
②儿童正常值：男：813.2(?g/g) 女：885.4(?g/g)
2.钙缺乏时有那些症状?
钙缺乏容易引起软骨瘤质、骨质疏松、佝偻病，坐骨神经痛、龋齿、白发、肌肉痉挛，心肌功能下降，心脏病，生殖能力下降，经痛、神经兴奋性增强，精神失调、记忆力下降，易于疲劳过敏反应，增加肠癌患病率，高血压，骨骼畸形，痉挛。
3. 钙缺乏时如何治疗?
①保健疗法： 营养高钙素、螺旋藻、钙酵母。食用含钙高的食物。
②食物疗法： 贝壳类、黄豆、牛乳、坚果、海带、牛肉
(二) 镁：
1.①成人正常值：男：75.3(?g/g)女：73.6(?g/g)
②儿童正常值：男：64.0(?g/g) 女：65.7(?g/g)
2.镁缺乏时有那些症状?
镁缺乏容易引起心肌坏死、心肌梗塞、并发生代谢性碱中毒、动脉硬化、心血管病、胃肿瘤，关节炎、胃结石、白血病、糖尿病、白内障、听觉迟钝及耳硬化症，器官衰老症，骨变形，膜异常，结缔组织缺陷，惊厥。
3. 镁缺乏时如何治疗?
①保健疗法： 硫酸镁、氯化镁、醋酸镁、天门冬氨酸镁、螺旋藻
②食物疗法： 荷叶、香蕉、黄豆、蕃茄、绿豆、红小豆、蕃石榴、蜂蜜、燕麦
(三) 锌：
1.①成人正常值：男：124.3(?g/g)女：131.2(?g/g)
②儿童正常值：男：110.0(?g/g) 女：112.3(?g/g)
2.锌缺乏时有那些症状?
锌缺乏容易引起食欲不振、味觉减退、嗅觉异常、生长迟缓、侏儒症，智力低下、溃疡、皮节炎、脑腺萎缩、免疫功能下降、生殖系统功能受损，创伤愈合缓慢、容易感冒、流产、早产、生殖无能、头发早白、脱发、视神经萎缩、近视、白内障、老年黄斑变性、老年人加速衰老、缺血症、毒血症、肝硬化。大多数疾病和癌症病人血锌含量降低。
3.锌缺乏时如何治疗?
①保健疗法： 锌生宝、锌补晶、高锌蛋。
②食物疗法： 牡蛎、猪肝、鱼类、高锌鸡蛋、板栗、核桃、红枣、黄鳝、海参。
(四) 铁：
1.①成人正常值：男：38.20(?g/g)女：32.30(?g/g)
②儿童正常值：男：32.05(?g/g) 女：27.25(?g/g)
2.铁缺乏时有那些症状?
铁缺乏容易引起贫血，使细胞色素和含铁酶的活性减弱,以致氧的运输供应不足,使氧化还原、电子传递和能量代谢过程发生紊乱，免疫功能降低，影响生长发育。四肢无力，精神卷怠，食欲不振，神志淡漠，容易感冒，吞咽困难、脸色苍白，头痛心惊，口腔炎，肝癌。
3.铁缺乏时如何治疗?
①保健疗法： 铁补晶、螺旋藻、血之铁、含糖氧化铁
②食物疗法： 猪血、瘦肉、波菜、贝类、动物的肝、心、肾、蛋黄、黑枣、黑木耳。
(五) 铜：
1.①成人正常值：男：10.10(?g/g)女：11.40(?g/g)
②儿童正常值：男：11.85(?g/g) 女：11.70(?g/g)
2.铜缺乏时有那些症状?
铜缺乏容易引起营养不良、贫血、中性白细胞减少症，中枢神经系统退化，骨骼缺陷，血清胆固醇升高，心血管损伤，不育，免疫功能受损，溃疡，关节炎，毛发褪色、变硬、卷毛综合症，动脉异常，脑障碍，生长迟缓，情绪容易激动，冠心病。
3.铜缺乏时如何治疗?
①保健疗法： 乙酸铜、柠檬酸铜、1%的硫酸铜溶液，食品加入铜盐，食补。
②食物疗法： 河虾、牡蛎、谷物、动物肝脏、鱼类、乳品、虾皮、莲子、黑芝麻
(六) 锰：
1.①成人正常值：男：4.27(?g/g)女：4.85(?g/g)
②儿童正常值：男：3.88(?g/g) 女：4.12(?g/g)
2.锰缺乏时有那些症状?
锰缺乏容易引起营养不良、生长缓慢、骨和软骨异常，软骨痕疮，智力呆滞，脑机能减退，神经紊乱、生殖功能受抑。糖耐量降低，暂时性皮炎，先天性畸形，头发和胡须脱色，内耳失衡、癞痫，遗传性运动失调、肝癌。
3.锰缺乏时如何治疗?
①保健疗法： 补充乙酸锰、柠檬酸锰，溪黄茶、高锰藤婆茶
②食物疗法： 大豆、茶叶、麦类、紫菜、苋菜、粟、核桃、荷叶、黑木耳、海带。
(七) 锶：
1.①成人正常值：男：2.18(?g/g)女：2.63(?g/g)
②儿童正常值：男：1.84(?g/g) 女：2.10(?g/g)
2.锶缺乏时有那些症状?
锶缺乏容易引起骨折难愈合，副甲状腺功能不全等原因引起的抽搦症，血锶明显减少。白发，龋齿，老年性骨质疏松症。
3.锶缺乏时如何治疗?
①保健疗法： 口服溴化锶、碘化锶、乳酸锶、水杨酸锶。
②食物疗法： 小麦、面粉、谷物、山楂、海参、紫菜、黑枣、莴苣、黑芝麻。
(八) 铬：
1.①成人正常值：男：0.82(?g/g)女：0.96(?g/g)
②儿童正常值：男：0.96(?g/g) 女：1.01(?g/g)
2.铬缺乏时有那些症状?
铬缺乏容易引起当铬降低时，胰岛素缺乏辅助元素，活性下降，血糖增加，同时胆固醇增加，而蛋白质合成不足，葡萄糖耐量降低，胰岛素功能失常，动脉粥样硬化等心血管病、糖尿病及高血糖症，血脂升高，末稍神经疾病和脑病，冠心病、胆石症。
3.铬缺乏时如何治疗?
①保健疗法： 补充氯化铬、醋酸铬和高铬酵母、葡萄糖酸铬、铬酵母。
②食物疗法： 人参、黄芪、鸡、鱼、海产、贝类、海藻，海参、羊肉、南瓜。
(九) 钼：
1.①成人正常值：男：0.38(?g/g)女：0.49(?g/g)
②儿童正常值：男：0.31(?g/g) 女：0.38(?g/g)
2.钼缺乏时有那些症状?
钼缺乏容易引起营养不良综合症，生长阻碍，尿酸清除障碍，心血管病，胃溃疡、肾结石、食管癌、痛风性关节炎、阳萎、龋齿。
3.钼缺乏时如何治疗？
①保健疗法： 钼酸钠、倍力添营养液
②食物疗法： 粗粮、动物肝肾、扁菜、黄豆、萝卜缨、核桃、绿豆、红枣、黑芝麻
(十三) 铅:
1.①成人允许值：男：7.14(?g/g)女：7.42(?g/g)
②儿童允许值：男：7.35(?g/g) 女：7.82(?g/g)
2.铅过多时有那些症状?
智力低下、易激动、多动、注意力短暂、功击性行为、反应迟钝、贫血、心率失常、糖尿、脑炎、神经炎、高血压、死胎、流产、不孕、癌症、影响维生素D、Ca（钙）、Zn（锌）、Cu（铜）的吸收。
3.铅过多时如何治疗？
①保健疗法： 排铅口服液、青果锌、甲壳素。
②食物疗法： 海参、海蜇、海带、紫菜、刺梨、猕猴桃、沙棘、水果
(十四) 镉：
1.①成人允许值：男：0.42(?g/g)女：0.36(?g/g)
②儿童允许值：男：0.22(?g/g) 女：0.20(?g/g)
2.镉过多时有那些症状?
严重影响儿童智力发育，导致神经系统功能紊乱。危害胎盘发育，致略率高，略形类型多，慢性支气管炎、肺气肿、蛋白尿、肾炎、肾结石、动脉高血压、毒血症、癌症、衰老。
3.镉过多时如何治疗？
①保健疗法： 甲壳素、青果锌、补充钙和锌。
②食物疗法： 海蛎、羊肉、蘑菇、干枣、核桃、大蒜、海带、水果
(十五) 铝：
1.①成人允许值：男：56.4(?g/g)女：76.2(?g/g)
②儿童允许值：男：53.4(?g/g) 女：69.20(?g/g)
2.铝过多时有那些症状?
现已明确将它划入有害元素。胎儿生长停滞、致略、脑损伤、早老性疾呆症、神经性和行为性退化、令超氧化物歧化酶（SOD）活性降低，加速人的衰老。
3.铝过多时如何治疗？
①保健疗法： 甲壳素、青果锌
②食物疗法： 海蜇、海带、黑芝麻、大蒜、芹菜、山楂、水果
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