桂花酒酿圆子汤
主料
糯米粉100克
粘米粉20克
甜酒酿300克
辅料
水90克
冰糖适量
干桂花少许
桂花酒酿圆子汤的做法步骤
1
糯米粉、粘米粉放入盆里，倒入清水，和成面团；
2
揪一小块面团放入开水锅里，煮至面团浮起的时候，捞出；
3
捞出的面团与和好的糯米面团揉在一起，揉至非常光滑；
4
面团搓细，切成合适的大小，再搓成小圆球；
5
备齐做汤的材料，酒酿也是自己做的；
6
锅中放适量的水，水开后放入圆子，煮至圆子浮起时，放入酒酿；连汤带米一起放入锅中；
7
再次煮开后，放入一块冰糖，放入干桂花；
8
煮好的酒酿圆子，盛入碗中可以开喝。
小窍门
酒酿放入锅中，如有结块需搅开，糖根据自己的口味添加，酒酿自身就非常甜。
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