首先，彭厨八一路店位于主干道八一路上，旁边是龙骧巴士的汽车站和阿波罗商业广场，每天客源不断。餐厅前坪有一大型停车场，停车不存在问题
门口一落地式取暖炉，暖和极了。此处庭院式的设计小编我本人很喜欢，如果再配上一台大屏幕电视和提供茶水，在这里等位等个十几分钟完全愿意。
店内的装潢属于时尚和乡土相结合的风格。餐厅生意很火爆且只有一层楼，所以餐桌摆放相对拥挤，可以说是餐桌都摆到了店门口。
即便包厢里也是两桌并放，通道只供一人通行。
点菜单是一本成刊的杂志，形式新颖，印有老板彭大炮的宣传画是一种很好的企业形象宣传。彭大炮人本就长得和蔼亲切带着一股朴实劲儿，这也与餐厅生态、家常的形象相得益彰。
小编们一共7个人， 5菜1汤1甜点，菜的份量完全够吃。菜品的味道符合湖南人口味，咸辣得宜。米饭口感偏硬，适合喜欢硬米饭的顾客。
用餐后服务员收餐盘的速度非常迅速。
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