老树白茶属于什么茶

老树白茶属于白茶类，白茶在多年的存放过程中，成分在缓慢的发生变化，香气成分也在挥发、汤色会逐渐变红、滋味变得会更加的醇和，茶性也由凉转温，老树白茶存放时间越长，它的滋味也越好，药用价值和品饮价值也更高，老白茶的生长环境，一般是在深山中，因为这些地方很少有人居住，所以茶树与周围的树木互利共生。

老树白茶属于白茶类，老树白茶又叫做白金茶，也就是贮存了多年的白茶，白茶在多年的存放过程中，成分在缓慢的发生变化，香气成分也在挥发、汤色会逐渐变红、滋味变得会更加的醇和，茶性也由凉转温，老树白茶存放时间越长，它的滋味也越好，药用价值和品饮价值也更高，老白茶的生长环境，一般是在深山中，因为这些地方很少有人居住，所以茶树与周围的树木互利共生。

老树白茶的功效与作用

1、预防流感：

喝老树白茶可以提神醒脑，能让人的精神振奋，从而增强记忆力，还能使人的中枢神经变得兴奋，从而增加运动能力，老树白茶会刺激人的胃液分泌帮助消化，从而增进食欲，还能促进人体的新陈代谢。

2、缓解干燥：

老树白茶在味道上既有绿茶的清香又有红茶的滋味，老树白茶不寒不热，温热适中，所以有润肤、润喉、生津的作用，可还以让机体适应自然环境的变化，所以在冬天常喝老树白茶可以缓解口干舌燥、嘴唇干裂的烦恼，白茶是微发酵茶，它的性寒凉，可清热，能去火、生津止渴、消食化痰，并且还能预防血管硬化等，因此容易上火的人可以常喝老树白茶去火。

老树白茶怎么喝

不管是新白茶还是老树白茶，都可以用盖碗来泡茶，用盖碗泡出来的茶都能够展现出茶的原汁原味，首先要用沸水仔细的将盖碗等工具进行烫洗一遍，然后就可以进行泡茶了，老树白茶的形态，通常分为两种，散茶和饼茶，如果是想喝散茶的话，直接用克秤称出5克的重量即可，如果喝的是饼茶的话，就需要多一步撬饼的环节，同样也要称出5克，最好是呈薄片状，然后将干茶放在盖碗中，把刚烧开的沸水浇注在干茶上，随后，要以最快的速度倒出茶汤，这时泡出来的茶是最好的。

古树白茶的特点和功效

1、防癌、抗癌

古树茶的百分之一的浓度就可以起到抗癌的功效，对癌细胞的杀害具有非常明显的作用，能有效抑制癌细胞的扩散，有防癌抗癌的作用。

2、消脂减肥

古树茶是女性的减肥好伴侣，因为古树茶对脂化合物的吸收具有很强大的作用，能够对体内的胆固醇的减少也具有很明显的治疗作用，达到清理肠道、消脂减肥的效果。

3、抗衰老

养眼抗衰老也是古树茶的作用之一，因为云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其它茶树品种，抗衰老作用优于其它茶类。在古树茶的加工过程中，茶叶中的很多物质都有效的转成了维生素与其他营养物质，对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，坚持饮用对于美容护肤很有帮助。

4、保护牙齿

随着年龄的增长或者平时的保养不当，牙齿会在无声中衰退，不再坚固。而古树茶中含有许多生理活性成分，坚持饮用古树茶，可以有效的治疗细菌引起的疾病，对于强健牙齿有很大的作用。

古树茶的独特之处

1、茶树品种

云南勐库白茶是以临沧勐库大白的品种制作;而此款白茶选用的是云南大叶种群体种制作。

2、工艺

在传统白茶工艺基础上，研制出了六道十八法的白茶工艺。

3、品质

云南古树白茶滋味更加饱满，鲜醇度、回甘、花果香更为突出。

古树茶的特点

1、外形

古树茶的树高可达10米，叶子相对比台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。

2、香气

古树茶香气深沉而厚重，停留时间长，台地茶香气则飘扬而短暂。

3、口感

古树茶会带来感觉丰富的口感，所谓苦强涩弱，涩味也是判别一款茶叶是否为古树茶，最主要是古树茶的苦涩味化得极快，几乎让你感受不到苦涩味，随之而来的就是回甘。并且古树茶可能会带有一些花香味。

4、叶底

古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好;而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。古树茶的叶脉清晰一般在15对叶脉左右。

总的来说，云南的古树白茶虽然起步晚，但是茶叶优质，工艺独特，而“九州禾业冰岛白茶”更是其最突出的代表之一，清爽清甜的口感如饮山涧清泉，口齿留香，回味无穷。