徐记海鲜菜单里都有什么？

1、俄罗斯板蟹。徐记采用上好的俄罗斯板蟹以纯水烹煮，杜绝杂质，功夫考究，食材的完整鲜活对出品至关重要，紧实的蟹肉，调动你的味蕾。当舌尖触及柔软蟹肉的一刹那，感受到馥郁饱满肉汁的迸发，清嫩甘甜，味鲜而浓，一种无法言喻的海洋的味道席卷整个口腔，乃至全身。

2、王村婆婆鸡。中餐讲究“肴味适于口”，也只有用中式铁锅炒出来的佳肴，才能激发出食材本身的鲜气。这道菜用 肉肥不柴的嫩鸡，配上家常土豆和木耳用铁锅，先炒后焖，锅气很重且口感不凡。

3、辣酒煮小花螺，传说中的暖胃小神器。可以说是冬天必须点的一道菜品，也是徐记海鲜的招牌，很多食客千里迢迢来到这里，只为品尝这一道神仙菜品。徐记的小花螺肉质紧致，吃起来非常Q弹，但是不塞牙。最关键的是鲜嫩多汁，韧性十足。

4、堂灼鱼汤贵妃贝。拣择干净的盛入白瓷小炖蛊，晃一勺包裹、浸润了鲫鱼精华的奶白色高汤，不同口感层次递进，肉质脆甜，这种丰富且柔软的味道总是让人迷恋，像是仲夏夜之恋。这道菜不仅美味，而且十分具有浪漫气息，可以说是小情侣约会必点菜单。

5、鲍鱼。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。