京津冀、山东一带的打卤面和陕西的臊子面有什么不同？

看了其它回答基本都是答非所问，没有说出本质上的区别。

打卤面的卤炒好是不带汤的，拌在过水面条里面吃，是拌面不是汤面。

臊子面和打卤面差不多，但是不过冷水。所谓臊子其实本质上就是打卤面的卤，但是臊子面是有汤的（臊子里面有汤或者另外加臊子汤），臊子面是汤面。