菜场上那个一斤重的墨鱼是人工饲养的?还是深海鲜生的?

墨鱼属于深海物种，对水质要求很高。中国海域，墨鱼资源已经匮乏。

你说的一斤重的墨鱼有两种情况，远洋捕捞，和人工饲养。

但目前人工饲养墨鱼技术还不成熟只有殖曼氏无针乌贼获得一些成功。

综合所述，应该是远洋捕捞的野生墨鱼

金乌贼的渔业生物学

鱿鱼和墨鱼可以人工养殖。

养殖墨鱼技术是国际难题。从2004年开始，人工养殖墨鱼才在中国宁波获得成功。养殖技术和规模还有待提高。

人工养殖的鱿鱼有的可以长得很大，肉质肥嫩可口。

塑瓶养殖：

利用野生幼章鱼，放在打有细孔的500ml废弃饮料瓶中，封好瓶口，用绳连串吊，置于海中自然吊养，适当间隔加上浮球，效果较好。该方法简易，但章鱼生长速度较慢，适合于浮游生物丰富的海区养殖。

扩展资料

水泥池养殖：

利用8口20平方米左右、80厘米深的水泥池，池底铺上20～30厘米厚（池中央50厘米厚）的海泥，注入经沉淀海水，先后共投放滩涂上挖捕来的10～50g（平均约40克）大小的章鱼幼体。每天下午投喂1次，饵料为从滩涂上挖捉的活小蟹（个体2～6g，平均300只/kg）。

室内光线在800～1000LX之间。养殖过程中每天用沉淀海水换水（100%）次。只要在高温季节注意换水，章鱼一般不会发生死亡。约经6个月的饲养，起捕前个体一般达50～100g（平均约70g）。该方法简单易行，技术要求不高，适合于规模不大的家庭养殖。

围网养殖：

在中、高潮区滩涂上围网以密网圈围3000平方米左右养殖章鱼，退潮干露时章鱼躲进洞穴中。但围网的网片要高出最高潮位以防逃逸。该方法简便、成本低，但收获时挖捕面积大、费工多。

参考资料：

参考资料：

金乌贼肉厚，味鲜美，可鲜食，亦可加工成干品墨鱼干。雄性生殖腺和雌性缠卵腺分别可加工成乌鱼穗和乌鱼蛋，均为海味佳品。肉、黑囊、缠卵腺、内壳(海螵蛸)均可入药。是我国沿海重要的经济品种，具有重要的渔业价值。《水产资源繁殖保护条例》规定为国家重点保护对象，可捕标准以达到性成熟为原则。 金乌贼为中下层洄游性鱼类，游泳速度较慢，喜集群，群体较大。李嘉泳(1963，1965)把金乌贼在黄渤海内的全年生活分为4个时期，即：子代幼体在越冬场内的生长发育期( 12月至次年3月) , 子代成体由越冬场向产卵场的洄游期（4-5月)，成体在沿岸产卵场的结群期（5-7月) 和子代幼体自产卵场向越冬场的洄游期（8-11月)。黄渤海沿岸的金乌贼结群以日照岚山头附近最早，在胶州湾和鸭绿江口最晚，其它各地介于上述两者之间。山东沿岸、浙江沿岸和南海沿岸3地相比，由南向北结群时间逐渐推迟。

金乌贼幼体越冬期多生活于70m上下的水层，越冬场大致限于38.00-33.30N 和122.30-123.50E的狭长海区内，4月开始离开越冬场，成辐射型向黄、渤海沿岸各产卵场进行生殖洄游。综合中国和日本的调查结果发现，金乌贼在东海、黄海海域的越冬场大致可分为3个区域：黄海中部海域、台湾北部海域、对马岛西南海域，春季各自向产卵场洄游。 （一）养殖池养殖池可新建也可利用普通虾池改造。面积1—2公顷为宜，呈方形结构，四角为圆弧形。池底先用混合土夯实，然后用水泥板或碎石铺盖，呈锅底形状，中央留有排污口，并铺埋排污管道至排水渠道；池四周亦用混合土压实，然后用水泥板或碎石铺平，坡度1：(1.5-2)；相对设置进、排水闸门，打开排水闸门能彻底排干池水，确保水流畅通，养殖水深达.2-1. 5米。

（二）配备蓄水池无论是新建池还是改造池，都要按1：1配备海水净化蓄水池，以有效控制养殖池水盐度，实现池水有效交换。

（三）水质要求水温保持在10—30℃；溶解氧>5毫克/升；pH值在7. 6一8. 5；总氨氮<1毫克/升；在养殖池顶部设置密扣遮阳网，降低光线照射强度；养殖水源无河流汇入、无污水排放、无油污、无自然污染源，符合国家海水养殖水质标准要求。 （一）饵料选配金乌贼开口饵料以经强化后人工孵化卤虫无节幼体和人工培育糠虾、仔虾较为理想。小金乌贼个体达到纽扣状时，喜欢摄食小动物性活体饵料。当金乌贼体长达到40毫米以上，以制盐卤库自然大卤虫为主要饵料。当金乌贼成体达到70毫米后，除仍以自然大卤虫为主料外，还应间隔投喂从池塘清池得到的新鲜小虾、小鱼成体。

（二）投喂技术日投饵量一般为金乌贼总重的1%—8%。金乌贼白天喜欢在光线较暗处聚集不动，晚上则活泼、游动频繁、四处寻食，投喂时间一般为夜间8点至凌晨2点为宜。养殖前期个休较小，一般日投喂1次即可；当个体达到80毫米以上，日投喂2次，一般上半夜和下半夜各投喂1次，两次投喂时间间隔5-6小时。根据养殖池面积大小设置若干个固定投饵点，一般1公顷以内设置6-8个投饵点即可。 （一）水质管理 定期搞好水质指标监测，有效地控制和稳定池水盐度。金乌贼人工养殖盐度最适范围为30—-33。整个养殖过程，要求池水肥而不老、清新而不瘦。日交换量为20% -30%，高温季节为30%-50%。

（二）定期巡池 每次投饵后，认真观察金乌贼摄食情况，判断投饵量大小，随时做出调整。除此之外，每天早、午、晚坚持巡池，观察金乌贼活动情况，预防异常情况发生。

（三）定期抽检 因金乌贼有受到刺激立即喷墨的习性，为避免其喷墨损伤体质，可设置吊笼沉人池底，让其自由进人笼内，提笼至水面观察生活、增重情况，一般每半个月或1个月查看1次。

（四）收获 当金乌贼个体达到商品规格250克左右，即可收获上市。