台湾小吃大全

台湾小吃花样繁多、种类齐全；小吃摊，小吃店的数量更多，因此对于初到台湾的人而言，最累的就是眼睛和嘴巴了，下面就为大家介绍台湾的33种必尝特色小吃。

1 淡水鱼丸：呈特别的椭圆形，是淡水最著名的小吃。

2 芋头酥：既保有古早的芋香，又融入西饼的精致，淡紫色的内馅，口感细致绵密，甜而不腻。

3 麻糬：糯软外皮包裹满满内馅，口味众多。

4 排骨酥：外皮金黄酥脆、肉质鲜嫩多汁不油腻。

5 姜母鸭：精选老姜、榨姜，经过一个多小时慢火熬煮，过程中适时的加入中药的美味补品。

6 淡水阿给：油豆腐内含配料炒过的冬粉，甜甜辣辣的吃起非常美味。

7 虾卷：由鲜虾和猪肉调味而成，口感非常的酥脆，配甜辣酱食用。

8 香酥芋头：浓浓的芋头香，热吃口感佳。

9 铁蛋：用含有酱油与五香配方的卤料制成，带点卤香味，硬且有弹性。

10 碳烤臭豆腐：有别于传统臭豆腐，先以油炸至外表酥黄后，再以碳烤的方式加上独特的酱料。

11 排骨饭：台湾最常见午餐。

12 草仔粿：外皮Q弹，内馅丰富实在。

13 鱼酥：将黄鱼的肉和骨头一起打碎，加上蕃薯粉做成条状，炸熟后再下锅酥炸而成。

14 麻油鸡：滋补小吃，味道佳又不油腻。

15 东山鸭头：将鸭头以酱汁卤煮，再以高温将食材油炸至金黄酥脆后，台南著名鸭肉小吃。

16 锉冰：内地称为刨冰，味道可选，夏天吃尤为清爽。

17 卤肉饭：台湾最普遍的小吃，民众票选小吃第2名。

18 油饭：以蒸熟的糯米，拌入炒香的佐料，台湾一种传统的米食料理。

19 肉圆：台湾人最爱小吃，以地瓜粉、太白粉、或在来米粉等材料作成的半透明肉圆皮包裹猪肉与其他配料的食品。

20 咸酥鸡：台东小吃，选用无骨去皮的纯鸡胸肉，以独特炸法锁住里头的肉汁，吃起来外酥内软，饱满丰富的口感。

21 蚵仔煎：知名度最高的台湾小吃，蚵仔搭配鸡蛋，口感鲜美。

22 猪血糕：又称为米血糕，以糯米和动物血所做成，配酱料食用味道丰富，也是英国评选的全球十大怪食之首。

23 当归土虱：台湾夜市常见小吃，土虱指鲶鱼，切成段配以当归、枸杞等数种中药药材，加水与米酒烹煮而成，冬天进补好料。

24 药炖排骨：冬天猪肉进补制品，台湾特有肉骨茶，取猪肋排骨瘦肉块熬煮而成。

25 大肠包小肠：将体积较大的糯米肠切开后，再夹住体积较小的台式香肠，再将其用炭火或炉火烤熟，加上香菜等各种配料，口味更丰富。

26 巧蕉王：台湾著名的逢甲夜市特色小吃，香蕉先冷冻之后淋上巧克力，外层裹上一层脆皮巧克力，创意十足。

27 黄金贼：在乌贼肚子内，塞满了起司海鲜炖饭，接着放进热油锅油炸，起锅后会淋上基本酱汁西班牙比萨起司红酱，入口有满足感。

28 豆花：不同于北方的加料咸豆花和南方的红糖水甜豆花，台胞们用姜水配豆花，甜中带辣。

29 胡椒饼：味道不会太辣，样子也不起眼，但对一些嗜吃辛辣而又惧怕夏日天气炎热的食客来讲，胡椒饼绝对暑天中一款可口的点心。

30 米粉汤：这款小吃与南方的米粉吃法略有不同，米粉较短，多配着馄饨食用。

31 土魠鱼羮：台南府城的招牌小吃，炸土魠鱼外皮酥脆、鱼肉鲜美。

32 棺材板：酥脆的外皮配上香滑可口的肉馅，香味浓郁，可谓营养丰富。

33 润饼卷：以薄薄的春卷皮包烫熟的高丽菜、豆芽和蛋丝、红糟肉、花生粉、香菜、糖粉等成圆柱状，用料非常丰富。