怎么做好吃，花生冬菇焖鸡爪的家常做法

冬菇花生焖鸡脚

用料  

鸡脚    花生    冬菇    葱    姜    蒜头    干辣椒    蚝油、酱油、盐、油    

冬菇花生焖鸡脚的做法  

1洗净鸡脚、用葱、姜、干辣椒、蚝油、酱油、盐、腌1个小时

2之后放油下镬、煮一会后放多些水

3再放花生、冬菇焖

4时间自己掌握

小贴士

这道菜简简单单的、不用放太多香料的、煮好带回公司到点吃饭就用微波炉加热一下就好拉。简单方便、又补充胶原蛋白。

香菇酱汁鸡爪最正宗的做法

鸡爪适量、杏鲍菇适量 、 食盐3克、食油30克、干辣椒4克、香菜适量、花椒2克、八角2粒、酱油10毫升、料酒15毫升、香葱少许、老抽少许

烹饪步骤：

1材料准备

2凤爪去掉指尖再对半切开，后焯一下水，杏鲍菇洗净切成长条备用

3炒锅热油，先将八角、花椒、葱段煸香，后把凤爪加入

4把凤爪小炒片刻后，依次加入酱油、老抽、料酒、食盐和清水

5加入鲍菇条炒匀

6大火烧开，改小火焖煮至酱汁收干

7关火后，把香菜放入炒匀就可以了

8可以吃啦

前言

过年时节老妈在卤菜店买了份卤鸡爪回来，大家一吃，发觉店家过年赶生意，鸡爪好硬啊，根本无法下口。没办法，只好自己动手加工加工再吃。

材料

主料：卤鸡爪300g；

辅料：卤油1勺、盐5g、味精2g、老抽1勺、葱1根、香菇3朵、花生米1把

香菇酱汁鸡爪

1

花生米洗净放大碗里备用。

2

把鸡爪铺在花生米上面。

3

香菇切成丁备用。

4

葱头切好备用。

5

卤油备用。

6

油锅下葱头爆香，下香菇煸炒。

7

加水没过香菇、放入老抽烧煮一阵。

8

将炒好的香菇碎倒入鸡爪碗里，上高压锅压15分钟。

9

又香又糯粘嘴唇的香菇酱汁鸡爪，起锅。

小贴士

鸡爪压软一点，更糯，形成肉冻，好吃极了。