济南芙蓉街哪些店的饭菜和小吃不错？

济南的芙蓉街现在算是有名的小吃一条街了，它的范围包括了芙蓉街（南北走向）和芙蓉巷（东西走向）。这里都是做小吃的。先讲一下芙蓉街，在泉城路口已进入芙蓉街路西有一家“绝味鸭脖”这是湖南口味的，这里的黑鸭脖和鸭珍做的不错（当然，大家口味不同也不可全信），再往里走一点路东有一家“欣意川菜馆”口味也不错，价格也比较实惠。继续向里走大约走到中段吧，有一家榴莲酥挺有名的，继续向里过了芙蓉泉有一家“胥记面馆”，那里的哨子面很好吃。吃完面可以去看一下对面的关帝庙，免费的，旁边有一家茶馆，可以听听相声小曲什么的，稍事休息一下。再向回走，走到芙蓉巷，在巷口路北有一家“状元米线”口味不错，继续向里走有一家“鸭血粉丝”在它门口还有一个卖“驴肉火烧”的，这些口味也不错，继续向里走路南有一家“庆记臭豆腐”口味也比较不错，走了一大圈了，口渴了吧？继续向东走有一个大通道，那里有一家“旺客”奶茶，那里做的红豆牛奶冰沙非常好喝，哦，在旺客旁边有一家“卤肉卷”，那里虽然说是才开业不到半年，但是据说回头客特别多，那里的“卤肉卷”、“麻辣牛肚卷”和“鸡肉卷”做的都很好吃，而且价格便宜还干净卫生。在那里吃东西很放心。继续向东走，那里有家卫巷快餐也还不错，继续走，走出巷子向北拐，那里就是珍珠泉了，可以在那里逛一逛看一看，那里也是免费的，从珍珠泉出来出门向右走到头再向右拐（向北走）沿着巷子一直走就可以到百花洲大明湖了，这中间还可以到王府池子去看一看。

云南著名特色小吃过桥米线已有一百多年的历史了。它的来历传说是在清朝时，滇南蒙自县城外有一湖心小岛，一位秀才常常到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子就经常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线就已经不热了。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如盖盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、童子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，把各种配料切得薄薄的，到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽，非常好吃。此法一经传开，人们纷纷仿效。因为到岛上要过一座桥，大家为了纪念这位贤妻，后世就把这种米线叫做“过桥米线 ”了。

云南过桥米线，以其制汤考究，吃法特异，滋味鲜甜清香，咸淡相宜而成为云南特色风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加佐料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制，以清澈透亮为佳；将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟；米线则以细白、有韧性者为好；同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。吃时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡椒、熟鸡油，汤滚油厚，碗中不冒一丝热气。汤上桌后，将鸽蛋搕入碗内，继将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得玉兰片似的雪白、细嫩。然后放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。碗中红白黄绿相交辉映，奇香沁人，使人胃口大开。后来经过历代滇味厨师不断改进创新，云南过桥米线声誉日著，享誉海内外，成为滇南的一道著名特色小吃。