第一，把从农贸市场买来的腌制过的雪菜用清水多洗几遍(大概洗2~3遍就差不多了)，洗好后捞出来沥干水分，然后切丁备用。
第二，把牛肉或鸡肉（最好是鸡脯肉）用开水焯下，乘出备用，把肉切成和雪菜差不多大小的丁就好了。
第三，把葱切丝，姜和蒜切成末，在锅里倒点食用油，油热了以后把把切好的葱姜蒜放锅里炒香，然后放入肉炒好（因为肉是焯过水的就不要炒太长时间），把雪菜一起倒入锅中炒好之后装盘就好了。
第四，把准备好的烧饼划开装入炒好的料理就大功告成了，香喷喷的雪菜肉荚膜就做好了。
炸鸡肉，夹肉夹馍
鸡肉版肉夹馍的用料
面粉 克酵母 克水 鸡胸肉或鸡腿肉 油 克料酒 盐 克生抽 勺耗油 蜂蜜 淀粉 葱 姜 蒜 洋葱 青椒 香菜 黄瓜 生菜
鸡肉版肉夹馍的做法步骤
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步骤 1
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鸡胸肉或鸡腿肉去油去皮，切小块，大小随意，按个人喜好就好。 用牙签吧切好的鸡肉块扎一扎，为了更好的入味。 葱姜蒜切片，洋葱切小块。把切好的鸡肉、葱姜蒜、洋葱，放盆里，放料酒、耗油、生抽、蜂蜜、盐、淀粉。
步骤 2
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用手抓匀。
步骤 3
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放冰箱里冷藏腌制一晚上。
步骤 4
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早上把腌制好的肉拿出来，把葱姜蒜挑出来扔掉。 热锅凉油，小火，把剩下的鸡肉和洋葱小火炒熟，炒好后，把青椒和香菜切碎，放到炒熟的肉里，拌匀。 这个是鸡腿肉的。
步骤 5
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这个是鸡胸肉的。
步骤 6
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然后就是各种发面烙饼或者蒸荷叶饼，只要你能想得到，之前的菜谱我也发过烙饼的，可以看看。 然后就是夹肉和生菜、西红柿、鸡蛋、黄瓜等你能想到的想吃的各种东西了😁。
步骤 7
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第四次做，也是做的最多的一次。
步骤 8
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😬
步骤 9
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第三次做。 饼也有了改善，多了黑芝麻千层的，夹了生菜、西红柿、鸡蛋。
步骤 10
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近距离的。
步骤 11
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这个是饼，白面的和黑芝麻千层的。
步骤 12
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第二次做。 有了改善，夹了生菜、煎蛋🍳。
步骤 13
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近一点😄。
步骤 14
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饼。空心馍，中间抹了油。
步骤 15
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这是第一次做的肉夹馍。
步骤 16
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近点。 第一次做，只放了鸡腿肉和香菜青椒。
步骤 17
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饼，空心馍是白面的。
步骤 18
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第五次做，这个是改良版的荷叶饼版的肉夹馍。里面加了黄瓜，很清香。
步骤 19
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～
步骤 20
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荷叶饼。
选鸡脯肉，切成小块，油锅烧热，直接下锅炸，一般两分钟左右就可以了，打捞上来之后加盐等调料，各人自己随口味添加，拌匀就可以了。然后就是饼子，如果在热油里面炸一到两分钟会比较脆，而且在冬天吃起来更是舒爽惬意！
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