槟榔芋怎么做菜

槟榔芋焖饭的做法  

提前准备，将芋头，胡萝卜。香菇等材料切成块状

提前泡好大米

放油加五花肉、蒜头、生姜、八角炒香，炒香后倒入芋头香菇等。加盐巴、蚝油、酱油调味，不要炒太熟，加米炒一下。放比平常煮饭相对少一点的水。开启煲饭功能

完工！

槟榔芋最简单做法

槟榔芋削去皮，切成块状，洗净，沥干水，风干一会（表面没水分），锅里的油未完全沸之时，即可下锅炸。

还有一个方法，槟榔芋去皮，先洗净后，切成薄薄的片状，放在盘中散开的，风干至硬身，然后放入未完全沸起的油里，慢慢的泡熟，用抓哩快速捞起滤去油，凉却后是一种不错的小食，即是以前广东的过年食品“茶泡”，佐茶或啤酒都不错。

槟榔芋（芋泥）怎么做

1、大米洗干净用盐油腌超过半小时。 2、槟榔芋切成粒。 3、然后将所有材料都加入到压力锅里。 4、加上超过半锅水就可以开始煮沸。 5、大火煮开约二十分钟转小火继续煮二十分钟左右即可,食用之前加少许盐

槟榔芋头的做法

用料

槟榔芋

自做猪油

白芝麻

白糖

槟榔芋（芋泥）的做法

芋头切小块，蒸半小时左右（时间因一芋头大小而定，芋头够烂够松软就ok）。

把蒸好的芋头压成泥（我是用日本买的神器，非常好用，一下子就搞定）。

压成泥后加入猪油跟白糖，搅拌均匀！

放蒸笼再蒸15-20分钟，时间多少取决芋泥量，最后以芋泥蒸浮起来为准。

白芝麻用一点点猪油炒香，为了芝麻会更香，也可以用买的芝麻，这由个人来定。

撒上芝麻就可食用。

槟榔芋头糕

阳江芋头糕，没南乳，五香粉（用十三香代替了），芋头直接买了槟榔芋，做好后芋头很粉，而且省事多了，美味东西简单材料，出来的味道一样好！

用料

粘米粉 400克

水 600克+80克

槟榔芋头 500克

五花肉 400克

干贝 少许

虾米 少许

糖 少许

盐 少许靠感觉

十三香 少许

葱花 少许

超赞槟榔芋头糕的做法

准备好材料，干贝，虾米用水先泡待用（泡软后虾米切小点，干贝弄碎，泡的水不用浪费，可以拿来调面糊），五花肉切粒（一条五花肉有肥有瘦，不要把肥的切掉，芋头糕就是有点肥才香）切成方糖大小，芋头买了槟榔芋，直接一分为三，小的一分为二。

起油锅，锅热下油爆炒五花肉，目的逼油，让炒出的五花肉更香，炒到少许金**下干贝，虾米继续炒，后下芋头继续炒，下糖，盐，十三香，后下酱油，在翻炒几下，加入80g的水（目的是为了底部受热面糊形成生熟粉，这样馅就不会沉于底部，而在上面）关火。

调浆，把400克粘米粉+600克水搅拌均匀，把炒好的馅倒入面糊搅拌均匀后倒进涂了底油的大碟。

放入大锅，水开调中大火蒸40分钟，判断熟的方法，就是用一根筷子插进糕中，拿出来没有附着物就是熟了。蒸好后掀开锅盖，放入葱花，放凉切块，记住放凉切块。

小贴士

蒸好后可以加白芝麻，更香。

糕中所用材料按自己喜好增减，只要合自己口味就是美味。