什么是高峰云雾

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产于安徽省宣城市溪口镇吕辉村，亦称“塌泉云雾“，主产安徽宣州塌泉一带的条形烘青绿茶。《宣城县志》：“城南百里华阳山，其南为高峰，凤冠云表。居下有塌泉庵，并产名茶。”始产于清雍正年间，后失传。1955年恢复生产。

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产于安徽省宣城市溪口镇吕辉村，亦称“塌泉云雾“，主产安徽宣州塌泉一带的条形烘青绿茶。《宣城县志》：“城南百里华阳山，其南为高峰，凤冠云表。居下有塌泉庵，并产名茶。”始产于清雍正年间，后失传。1955年恢复生产。

中文名

高峰云雾

外文名

塌泉云雾

产地

安徽省宣城市溪口镇吕辉村

特点

香气高而持久，汤色嫩绿明亮

产地在宣城市溪口镇吕辉村深山中，高峰山坐落在宣城、泾县、宁国交界之处，有"一足踏三县"之称。高峰山纵横数十里，上有铁瓦寺（白云禅寺），寺前有一株千年罗汉松。寺庙周围树林茂密，云雾缭绕，年均温15.3℃，无霜期257—269天；土质由页板岩发育而成，土层空厚，通透性好，PH值酸性，极宜茶树生长。

鲜叶以一芽二叶为标准，谷雨前开园，于清明前后采摘，采摘一芽一二叶初展，经杀青、揉捻、子烘、老烘制成。

成品细紧弯曲显毫，锋苗秀丽，白毫显露，色泽深绿尚润；香气高而持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇；叶度芽叶完整成朵、嫩绿明亮。主销南京、芜湖一带，后进入北京、香港市场。