什么是榄菜肉碎炒豇豆

最佳答案:

榄菜肉碎炒豇豆是一道美食。制作材料主要有榄菜、肉馅等。

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榄菜肉碎炒豇豆是一道美食。制作材料主要有榄菜、肉馅等。

中文名

榄菜肉碎炒豇豆

主要食材

榄菜40克、肉馅100克、豇豆300克

调料

盐、鸡精

辅料

白糖、黄酒

制作：豇豆洗净切碎，放入开水里焯一下，捞出控干水份。肉馅放入碗里，加生抽、黄酒、淀粉抓匀。锅内放油，油热后放入肉馅煸炒，待肉馅变白后放入榄菜翻炒几下，这是放入焯好水的豇豆、盐，少加点儿水，等汁收的差不多了，放鸡精，翻炒均匀即可出锅。