谁能教教我，虾，要怎么煮才好吃又有营养？不是炒的哦？

虾洗浄后沥干水

越干越好

砂锅里放一点点油

开大火烧热

下几粒花椒

羌片

葱段

略炒

加1小勺盐

把虾倒进砂锅

再撒点盐

淋入花雕酒

盖上盖子

保持大火

听到水份差不多干(大概也就2-3分钟)关火

连锅上桌

原汁原味

虾肉刚刚熟

很有弹性

带点淡淡的酒香

煮的时间短

营养没有流失

虾怎么煮好吃

水煮虾要好吃，最重要的是水温

告诉你一个煮虾的方法，可以让虾又甜又嫩

第一步：

锅中冷水，可以放点葱姜料酒去腥

大火煮到锅底冒小泡

第二步：虾倒入锅里，继续大火煮到水彻底开了就可以起锅了

别看时间短，足够煮熟虾了

试一次就知道啦，又甜又嫩

第一次煮的时候我怕不熟

每次煮好都要先剥一个看看，结果确实是自己多虑了，又甜又嫩的可好吃啦。

蘸料我就不多说啦，一般就是醋和生抽

豪华版就是再加蒜泥，葱，香菜，小米辣，耗油等拌一下。

大虾怎么煮才好吃可以参考以下内容：

油焖大虾

食材：黑斑节虾700克、青葱3根、老姜4片、蒜头4瓣

酱汁：番茄酱1匙、蚝油1匙、细砂糖1匙、鸡精1小匙、生抽2匙、白胡椒粉少许

1、拿一把剪刀从虾的眼睛部位剪除，接着虾脚、尾尖也稍微修剪一下。再来拿一根牙签从虾的第三节处挑出虾线，然后清洗干净滤干备用。

2、所需要的辅料相对较少，老姜四片青葱三根。青葱在清洗干净之后分为葱白、葱叶，而蒜头拍扁去皮剁成蒜碎一并备用。

3、在准备制作之前先把酱汁调制好，方便烹饪的时候使用。把鸡精、细砂糖、番茄酱勺入碗中，加入少许的水。接着加入生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀放置一边备用。

4、根据要做的量加入适量的油，待油温稍微升高放入老姜片及葱白爆香。慢慢煸至老姜干黄葱白变褐，然后用筷子夹出这些东西弃之不要。

5、接着升高油温倒入之前准备好的黑斑节虾，倒入之后把斑节虾铺开。然后任由油煸一会再行翻面煸制另一面，把虾的两面煸至微焦干即是所需要的状态。

6、虾经过煸制之后会有虾油出来非常香，这个时候拿酱汁用筷子搅拌搅拌。然后画圈倒入锅中，最后倒入蒜碎翻匀烧煮至收汁即可出锅。