什么造型的蛋糕适合结婚纪念日呢？

在结婚纪念日这一天，可以准备一个结婚纪念日蛋糕，因为蛋糕寓意为甜蜜的生活。为了突出蛋糕的与众不同，可以提前定制具有中国元素的蛋糕。红色在中国文化中代表着喜庆和吉祥，在结婚纪念日这一天，准备一款极具中国风情的蛋糕，绝对是一种意外的惊喜。

下面是我的一些建议：

1、红色翻糖蛋糕：蛋糕给可以普通的日子带来浪漫的感觉，而在结婚纪念日这一天，蛋糕可以代表爱情和誓言。热情洋溢的红色翻糖蛋糕能让人感觉到平淡的生活中还有激情在，可以让两个人的感情逐渐升温。

2、双喜奶油蛋糕：结婚之后，女性最怀念的就是举办婚礼时候的样子，因为那个时候的自己是最美的。在结婚纪念日这一天，丈夫可以给妻子准备一个双喜奶油蛋糕。因为双喜是结婚时才会用到的元素，如果结婚纪念日蛋糕也出现“双喜”，妻子一定会很感动。

3、红色慕斯蛋糕：作为网红的慕斯蛋糕绝对是结婚纪念日蛋糕的首先。慕斯蛋糕入口即化，而且有一种浓浓的奶香味。和奶油蛋糕不同，慕斯蛋糕更容易营造出结婚纪念日的浪漫氛围。在特殊的日子里，给妻子准备一份这样的礼物，一定会让妻子心花怒放。

4、水果鲜奶蛋糕：水果和鲜奶也是不错的搭配，如果不喜欢纯鲜奶蛋糕，可以用水果来代替奶油装饰。如果选择的是中国风的结婚纪念日蛋糕，水果就要以红色为主，比如圣女果、草莓、红苹果等等。这些水果不仅味道鲜美，而且营养也非常丰富。

5、红色丝绒蛋糕：浪漫的红色丝绒蛋糕也是一种不错的选择，红色丝绒蛋糕有着非常诱人的造型，在结婚纪念日这种特殊的日子里。一份这样的蛋糕，可以让浪漫气氛不断升级。而且红色丝绒蛋糕的味道也非常好，甜度适宜，香而不腻。

将蛋黄、蛋白分离。

牛奶40ml、色拉油40ml倒入盆中，搅至均匀。

低粉、可可粉混合过筛倒入盆中。

盆中分次加入蛋黄液。

搅拌均匀呈丝带状蛋黄糊。

蛋白加入几滴柠檬汁，低速打至粗泡状；分三次加入40g细砂糖，中速打发。

打至湿性发泡，约为7分发。

取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀。

再倒回蛋白中，快速切拌均匀。

将面糊倒入垫入烤纸的烤盘中，在桌上震几下排出里面的起泡，并可使表面平整一些；烤箱预热180°，中层、烘烤约25分钟.

烤好的蛋糕片出炉后立即移到烤架上，撕开油纸散热。

蛋糕片用模子刻出心形。

用剪刀修整略剪小一圈，心形慕斯模外边包一层锡纸，蛋糕片放入慕斯圈内。

5g吉利丁片粉加10ml牛奶充分吸足。

牛奶40ml、淡奶油40ml混合均匀，小火煮沸离火。

筛入5g可可粉搅拌均匀。

加入切碎的巧克力，小火搅拌融合至均匀.

加入完全软化的黄油，搅拌均匀，放凉至常温。

淡奶油摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖15g，中速打至六成发，有微微的流动感，纹路不会马上消失。

取吉利丁液与少量鲜奶油放入巧克力溶液中，翻拌均匀。

再倒回奶油糊中，切拌均匀。

随即倒入慕斯圈中，抹平表面;入冰箱冷藏2小时以上。

脱模，摆成四叶草造型。

慕斯表面筛抹茶粉即可。