小汽车奶油蛋糕怎么做

六寸戚风两侧切下

中间车身部分可以按照常规切三片，我自家吃吃偷懒只分两片。

切下来的两端略微倾斜切掉1/3放在顶部做出大致的小汽车轮廓

淡奶油加糖打发至六分分出一半加上**色素用手动打蛋器搅打至九分发，纹路清晰可以裱花的状态。

白色奶油分出一大匙和两大匙两小份装入小碗，剩余部分继续手动搅打至九分。小份奶油分别加少许红和蓝色素拌匀后装入裱花袋备用

裱花台上放蛋糕纸托或者平盘，将小汽车照常规做法夹层抹奶油加水果

用白色奶油涂抹好表面

先用牙签勾好车窗以及前后车灯，淡奶油②和黑巧克力一起装入裱花袋，放入热水中将巧克力融化做成巧克力甘纳许，裱花袋尖端剪小口，勾出轮廓

奥利奥饼干作为车轮安装好后选择喜欢的齿形花嘴，将**奶油装入裱花袋，垂直挤法挤满车身装饰。

车灯处以红色奶油装饰，车窗为蓝色奶油。车轮挤少许白色奶油装饰即可

1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。

2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来（如果你有打蛋器会省很多时间和力气）就OK了！

3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。

5、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。

6、拿出电饭锅（或者电饭煲）插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。

7、倒入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。