鱿鱼洋葱怎么做窍门

鱿鱼相信大家一定都听说过并且很多人也有吃过，我们知道的鱿鱼常见做法有很多种，比如铁板鱿鱼、爆炒鱿鱼等等，其实还有一道很有特色风味的烹饪菜肴事鱿鱼洋葱。而且鱿鱼洋葱的做法也非常的简单，同时洋葱还具有补钙等积极作用，那么接下来就为大家来介绍一下鱿鱼洋葱应该如何来制做。

首先我们需要将新鲜鱿鱼去头，然后清除内脏并洗净，接着把鱿鱼筒剪开扒去鱼皮，只用鱿鱼板。沿着脊椎的方向纵向切成三条，将其中一条横放，用刀按照左上右下然后切花刀，需要注意底部要切透不切断，每条的间距尽量一致，然后将切好的鱿鱼按照左上右下的角度再切花刀，等切好后我们把它分成几块放入七八十度的热水中，快速焯一下，看到鱿鱼微微卷起立刻捞出沥净水分。然后我们切洋葱、葱花和胡萝卜丝，准备热锅热油，爆香配料之后将洋葱稍炒软，倒入鱿鱼加入调味料然后快速翻炒出锅即可，我们的鱿鱼也可以用韩式辣酱炒，也很好吃。但是素炒的孩子也能吃而且洋葱能补钙，炒软的洋葱口感微甜，孩子也很爱吃。

以上就是鱿鱼洋葱应该如何做的具体操作方法，总的来看还是非常简单好上手的，相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够很快学会应该如何来制作这道菜，并且能够做出满意的口感。

鱿鱼炒洋葱怎么炒好吃

1、鱿鱼买的时候叫摊主给你处理和切好，拿回家后用姜酒生抽腌好备用。

　2、起锅放入一大碗清水烧开，然后放入腌好的鱿鱼，大火烧开，捞出沥去水份待用，这一步是为了去腥味。

　3、洋葱洗净切块；青辣椒洗净切块。

　4、起锅下油，油热后放入青椒块，洋葱块、盐炒出香味，铲出放在碗里备用。

　5、起锅下油，油热后放入焯过水的鱿鱼爆炒，加入蚝油、蒜米少许糖提味。

　6、最后加入炒好的青椒洋葱翻炒均匀，起锅了。

材料

鱿鱼，洋葱.，胡箩卜适量，青椒适量，食用油，豆豉酱，姜蒜适量，白糖适量，酱油适量，葱花适量

做法

1.鱿鱼清洗干净，洋葱，胡箩卜，青椒，姜，蒜切片!

2.锅里烧水放几片姜，少许料酒鱿鱼焯下水，成卷了，捞起沥干水备用!

3.锅中放油炒香姜，蒜，倒入鱿鱼煸炒1分钟左右，然后放适量豆豉酱，中火炒2 3分钟。

4.然后倒入洋葱，胡箩卜，青椒继续炒2-3分钟。

5.最后加适量白糖.酱油，撒上点葱花起锅即可。