芝士大虾披萨的做法步骤
芝士大虾披萨的做法图解11. 把温水+糖+酵母+橄榄油充分混合均匀，然后静止10分钟左右，等到水面漂上一层白色的泡沫（一定要用温水，温水的温度比体温略微高一点点即可。有泡沫的出现说明酵母活性比较不错。适合发酵）
芝士大虾披萨的做法图解22. 拌入高筋面粉和盐，用筷子搅拌成雪花状，然后用手揉
芝士大虾披萨的做法图解33. 用力揉成光滑的面团，大概需要手揉15分钟左右。
芝士大虾披萨的做法图解44. 好吃的披萨面团需要反复发酵2次以上，（发酵方法：1，把面团放入碗中盖上保鲜膜，送入烤箱，下层隔水，温控60度发酵1.5小时，至面团发到两倍大。2，直接把面团放入面包机，点发酵功能键。3，室温在23度以上，面团放入碗中保鲜膜封好，发酵至2倍大。）一次发酵完成以后排气，手揉面团，二次发酵可以放入冰箱冷藏一晚低温发酵至两倍大再揉成光滑的面团。
芝士大虾披萨的做法图解55. 烤盘底部刷一层薄油，把面团放在烤盘中，从面团的中心开始把面揉开，铺满烤盘的四角，注意厚度要保持均匀。放在温暖处静止30分钟。用叉子在面饼中间撮些小孔。
芝士大虾披萨的做法图解66. 大虾撸壳，留虾尾，用盐，胡椒粉，几滴酒抓晕腌10分钟
芝士大虾披萨的做法图解77. 土豆利用土豆刨丝器刨出面条长度的细丝
芝士大虾披萨的做法图解88. 刨好的土豆丝泡冷水
芝士大虾披萨的做法图解99. 然后把土豆丝卷在大虾外面
芝士大虾披萨的做法图解1010. 再裹一层干淀粉。
芝士大虾披萨的做法图解1111. 油温160度炸至定型。
芝士大虾披萨的做法图解1212. 基础披萨酱：加热橄榄油，加入大蒜沫，煎1分钟，加入去皮的番茄块，用勺子碾成碎块，加热15分钟，让大部分的水份蒸发。搅拌成浓浓的酱汁，放入盐，牛至和辣椒沫调味。
芝士大虾披萨的做法图解1313. 醒好的面饼刷一层薄橄榄油
芝士大虾披萨的做法图解1414. 刷上一层披萨酱
芝士大虾披萨的做法图解1515. 然后满满的铺上一层马苏里拉奶酪碎。（因为是芝士披萨，可以多铺一些）
芝士大虾披萨的做法图解1616. 然后摆上萨拉米肠片，在肠的上面摆放炸好的土豆大虾。送入烤箱200度烤30分钟。出炉切块即可。
芝士大虾披萨的做法图解1717. 面团是披萨的基础，学会了做面团，其它一切都变的洒洒水啦！还可以做自己各种爱吃口味的披萨：金枪鱼披萨，培根披萨，海鲜披萨，牛肉披萨。总之随便啦！
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
材料/工具
土豆：2个;
金枪鱼罐头：1罐;
香肠:
1根;
红椒:
半个;
柿子椒:
半个;
黑橄榄:
10克;
奶酪:
1碗;
芝士粉:
少许;
西红柿:
1个;
洋葱:
1个;
蒜：2瓣;
番茄沙司：30克;
白糖：15克;
黑胡椒：少许;
香草：2小勺;
食盐：少许;
橄榄油：少许;
金枪鱼披萨的做法
西红柿划十字用开水烫一下去掉皮，切成末
洋葱、大蒜也切成末
锅中加少许橄榄油，爆香洋葱很大蒜后，加入西红柿大火炒至出汤
加入番茄沙司及糖，改小火
加入黑胡椒碎、意大利综合香草加盖熬制15分钟
两面都金黄后倒入烤盘中间
表面抹上适量的披萨酱
撒一层马苏里拉奶酪（多少随你自己）
放上洋葱丝、金枪鱼（要撕开）
依次摆上烤肠片、青红椒圈、黑橄榄圈
表面撒满马苏里拉奶酪丝及适量的芝士粉
入烤箱220℃，烤至奶酪融化，并有金**斑即可
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