1、车轮饼。这种车轮饼制作方面比较简单，而且有很多这种口味：奥尔良味、香芋味、珍珠奶味、抹茶味等，都很不错，口感一流，好吃。
2、肠粉。去潮州一定要吃的就是肠粉了。这里的肠粉真的很棒，不管是皮、馅、还是酱都很好，吃起来味道简直棒!肠粉真的是可以代表潮州的一种美食了。
3、传统尖米丸。这个尖米丸，非常适合宵夜的适合吃。尖米丸作为传统潮州小吃，由米浆做成。搭配秘制的牛肉汤，撒上葱花。简直完美，百吃不厌。
4、草_。草_只有潮州才有的，是夏天必备清凉_。撒上白糖，口味是凉茶味，口感像果冻一样，消暑解渴。一般都是老爷爷老奶奶推车出来卖的，小城里的一道风景。
01、鲎_
02、牛肉丸
牛肉丸
03、菜头丸_?
菜头丸_
04、潮汕_汁
05、鼠曲_
06、潮州春卷
07、猪肠胀糯米
08、潮汕肠粉
09、汕头蚝烙
10、老妈宫粽球
老妈宫粽球指汕头市升平路头妈祖宫（即老妈宫）附近的顺德号的粽球。以糯米为主料，外形为六角球状，制作工艺要求严格，是一种口味独特的粽子。
11、墨斗卵_
12、无米_
13、水_
14、炒糕_
15、红桃_
16、油酥饺
其实油酥饺和普通的饺子制作方法类似，但是酥饺皮做法很讲究，面粉里面加入适量的猪油与水揉成光滑的面团，这也是酥饺吃进嘴里会很香的原因。
17、荷兰薯_
18、潮汕水晶球
19、潮汕_饼
潮汕_饼，也称潮式月饼，是早已扬誉中外的潮汕名饼食。_字，潮汕方言指猪油。顾名思义，用猪油掺面粉作皮包甜馅烤焙熟的饼便是_饼。
做_饼的工序不仅十分繁杂，而且每道工序都十分考究、精细。尤其是做_饼用的猪油，要用本地猪的猪_来炸，这样的猪油味道才极为芳香。
在猪油的作用下，_饼特别润滑清甜，故人们把潮州本上制作的、具有浓郁潮州乡土特色的月饼称为“_饼”。
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