哈尔滨是黑龙江的省会城市，也是国家历史文化名城和著名的冰雪文化旅游城市，不仅拥有很多独特的旅游景点，还拥有很多的特色美食，那么哈尔滨不容错过的美食有哪些呢?今天小编为大家盘点了哈尔滨必吃的十大美食吧!
1、锅包肉
锅包肉不仅是哈尔滨的特色美食之一，也是哈尔滨非常有名的一道家常菜，其历史悠久，约创始于清朝光绪年间，味道酸甜可口，深受全国各地人们的喜爱。
2、大列巴
大列巴也叫大面包，是由俄罗斯传来的哈尔滨特产美食，大面包的“个头”很大，重量可达5斤，外皮较硬，内芯松软，吃法也很多样，非常具有传统的欧洲风味，
3、红肠
红肠原产于俄罗斯，在引进中国后成为东北哈尔滨、佳木斯等地的特产，其中哈尔滨的为有名，已有近百年的历史了，红肠做法精细，味道鲜美，口感独特。
4、得莫利炖鱼
得莫利炖鱼不仅是哈尔滨的特色美食，也是东北菜十大名菜之一，起源于黑龙江哈尔滨市方正县的得莫利村，是以草鱼和卤水豆腐为主要食材制作的，味道鲜美，营养丰富。
5、杀猪烩菜
杀猪烩菜指的就是东北地区年关杀猪时所吃的一种炖菜，这道菜的用料非常丰富，几乎将猪身上所有部位都用来做这道菜了，味道也非常独特。
6、哈尔滨干肠
哈尔滨干肠是哈尔滨久负盛名的一道美食，其个头比红肠更纤细，是用灌好的肠经过风干制成的，味道和腊肠有些相似，但没有腊肠那么柔软，而是非常有嚼劲。
7、马迭尔冰棍
马迭尔冰棍是哈尔滨的特色冷饮，距今已有100多年的历史了，始终畅销不衰，冰棍制作的原料多为牛奶和鸡蛋，吃起来甜而不腻，还有不吃马迭尔冰棍就等于没去哈尔滨一说。
8、烤奶汁鳜鱼
烤奶汁鳜鱼是哈尔滨的一道传统特色的菜肴，也是来哈尔滨必吃的美食，这道菜做法独特，使用奶汁来制作使得这道菜别有一番风味。
9、哈尔滨熏鸡
哈尔滨熏鸡是哈尔滨的特色小吃之一，是将鲜母鸡放入各种香料制作的高汤中煮熟摘放入熏屉或熏锅中熏制而成，外观色泽油亮，吃起来熏香味十足。
10、熏五香大马哈鱼
熏五香大马哈鱼是使用乌苏里江特产的大马哈鱼去骨后切片，再放入各种调料腌制后熏制而成的一道美食，食用的时候还会再抹上一层香油，十分美味可口。
哈尔滨特色十大名小吃有：松仁小肚、风味口条、老鼎丰月饼、哈尔滨熏鸡、干肠、酱骨头、大列巴、大拉皮、烤冷面、哈尔滨红肠。
1、松仁小肚
松仁小肚是哈尔滨的特色传统名菜，它色泽红润，清香四溢，入口爽利，极易咀嚼，吃在嘴里也特别的爽口。
2、风味口条
风味口条是哈尔滨有着百年历史的名菜，也是正阳楼的名产美食之一。这道美味小吃闻起来就芳香四溢，吃起来更是别有一番滋味。
3、老鼎丰月饼
老鼎丰是哈尔滨的老字号品牌，专门制作各种点心小吃，他家的月饼是其中最具代表性的，吃起来可谓是香酥可口。
4、哈尔滨熏鸡
哈尔滨熏鸡是东北的一道特色小吃，东北的天气比较冷，熏制食品比较多，哈尔滨熏鸡就是其中极具代表的一大特色美食。
5、干肠
干肠是哈尔滨特产之一，其味道鲜美，储存时间长，食用方便，越嚼越香。市面上常见的裕昌干肠，选用新鲜猪瘦肉，采用百年祖传秘方，制作工艺精良，自然风干，肉香味浓，还易保存。
6、酱骨头
酱骨头是东北的一道传统名菜，根据主料的不同分为酱脊骨，酱排骨和酱棒骨。这几种原料有一个共同的特点，那就是经得起长时间的炖煮但肉质不会发柴、发死。酱骨头酱香浓郁、肥而不腻、回味悠长，是一道十分美味的食物。
7、大列巴
大列巴源于俄罗斯，现在也成为了哈尔滨的特色小吃美食。这种大面包呈圆形，具有十分传统的欧洲风味。刚出炉的大列巴外皮焦脆，内瓤松软，味道芳香，既好吃又耐储存，吃起来也相当的方便。
8、大拉皮
大拉皮是东北地区的传统名吃，它的原料主要是木薯粉淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、豆类淀粉等等，这道小吃不仅做法简单，吃起来也很是清爽。
9、烤冷面
烤冷面也是哈尔滨极受欢迎的小吃，将冷面片放在放油的烤板上，然后在面片上打上鸡蛋，再将面翻过来，在没有鸡蛋的那一面刷上酱汁和作料即可。烤冷面吃起来脆爽可口，咸淡适中，吃着吃着就会上瘾。
10、哈尔滨红肠
哈尔滨红肠原产于东欧，而这种灌肠传到哈尔滨已经有近百年的历史。与人们常见的香肠相比，哈尔滨红肠吃起来不仅不会油腻，还带有异国风味，因此极受消费者的欢迎。
以上内容参考：百度百科-哈尔滨市
以上内容参考：百度百科-红肠
以上内容参考：百度百科-烤冷面
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