通常情况下，大部分的家庭都是女人在做饭菜，因为女人在家带孩子比较有时间。但是大家有没有发现？假如家里来了贵客，做菜的基本上是男人，虽然平时少做，但是男人的手艺不容置疑，做菜绝对一流的。男人擅长做大菜，而女人通常只会做家常菜。喊男人做饭好吃的是心机懒女人欺骗男人做事的手段。知道有的男人喜欢听好话的假装夸他做的饭好吃？其实她自己懒不想动手么真的。夸男人会做家事的都是心机婊懒女人。只要男人动手总归比没有人做好，她自己又是懒不打算动手做事。历史以来中国的女性，就是在家相夫教子，伺候长辈，料理家务形成的社会习惯。男人做饭更好吃，是因为男人走过的路多，见多识广，善于动脑，也有力气，干活专一。
我们家族的一个婶婶，是远近闻名的大厨。每逢有红白喜事，都希望能请她做厨。不管是本家族内还是其他姓氏，都以能请到她做厨为荣耀。即便，现在六十多岁了，她要带孙子孙女，没时间出门。还是有人会登门来请，有时候她拗不过还是会亲自出马的。我女同事就跟我讲过这个问题，她说她妈妈烧的菜很难吃，都烧了几十年了，还是没有一点长进。我以自己的经验告诉了她:1.女人烧菜以完成任务为目的，所以只要认为烧熟了就行了。2.是瞎凭感觉，不总结经验。
把做饭当任务，要靠毅力来完成，味道自然不会太好。相反的，把做饭当做享受或爱好，花心思完成的，味道自然好的多。
谁告诉你女人做饭应该好吃？你看全世界的厨师有几个是女人的？只是以前一般都是女人做饭而已，很少男人做饭，所以没发现男人做饭更好吃。
可以炒、炖、炸、氽、蒸、烧、卤等等。
1、炒
炒是最广泛使用的一种烹调方法，它主要是以油为主要导热体，将小型原料用中旺火在较短时间内加热成熟、由于炒一般都是旺火速成，在很大程度上保持了原料的营养成分。
炒是中国传统烹调方法，烹制食物时，锅内放少量的油在旺火上快速烹制，搅拌、翻锅。炒的过程中，食物总处于运动状态。将食物扒散在锅边，再收到锅中，不断重复操作。这种烹调法可使肉汁多、味美，可使蔬菜嫩又脆。
2、炖
炖是一种健康的烹调方式，温度不超过100℃，可最大限度保存各种营养素，又不会因为加热过度而产生有害物质.炖菜时盖好锅盖，与氧气相对隔绝，抗氧化物质也能得以保留。
经长时间小火炖煮，肉菜变得非常软烂，容易消化吸收，适合老人、孩子和胃肠功能不好的人群.小火慢炖让食材非常入味，味道可口。一锅炖菜里往往有四五种食材，营养多样。
3、炸
炸是用旺火加热，以食油为传热介质的烹调方法，特点是旺火、用油量多（一般比原料多几倍，饮食业称“大油锅”）。用这种方法加热的原料大部分要间隔炸两次。
用于炸的的原料在加热前一般须用调味品浸渍，加热后往往随带辅助调味品（如椒盐、番茄沙司、辣椒油等）上席，炸制菜肴的特点是香、酥、脆、嫩。由于所用原料的质地及制品的要求不同，炸可分为清炸、干炸、软炸、酥炸、卷包炸和特殊炸等。
4、氽
氽（烹饪专用语），是沸水下料，水开即成的一种烹调方法。原料大多是小型的或加工成片、丝、条和制成丸子。一般是先将汤或水用旺火煮沸，再投料下锅，只调味，不勾芡，水开即起锅。还有一种氽法，原料用沸水锅烫至八成熟后捞出，放于碗内，另将已调好味的滚沸的鲜汤倒入碗内，一烫即成。这种氽法一般也称为汤爆或水爆。氽制菜肴特点是汤多而清鲜，质嫩而爽口。
5、蒸
蒸是烹饪方法的一种，指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。根据食品原料的不同，可分为猛火蒸，中火蒸和慢火蒸三种。例如“蒸鲜鱼”、“蒸水蛋”等。
蒸，一种看似简单的烹法，令都市人在吃过了花样百出的菜肴后，对原始而美味的蒸菜念念不忘。翻阅资料发现，中国饮馔，技艺精湛，源远流长。
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