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干百合如何吃?怎么做菜?

网友发布 2023-08-23 17:56 · 头闻号厨房美食

干百合如何吃?怎么做菜?

我们这边一般都是做西芹百合

将芹菜焯水,然后将芹菜切成小块,胡萝卜切小,百合也处理好

将锅烧热,先入胡萝卜炒个大半分钟

然后倒入芹菜与百合翻炒1分钟,加点盐和鸡精,翻炒几下,出锅。趁热食用

干的百合怎么做菜

干百合主要是炖糖水烧粥等,因为干百合就比较耐煮。 炒西芹百合最好用鲜百合。

百合莲子汤

做法:将干百合,干莲子和黄花各用温水洗净,放入盆内加清水,蒸熟后加入冰糖,再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。

疗效:此汤有润肺,养神,健肤,美容之功。百合花,别名野百合,字百合,夜百合,用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口,一样健肤美容。

绿豆百合粥

原料:免淘优质粳米50克,绿豆50克,干百合15克,大枣10只

制法

1.粳米用水轻漂1次,绿豆,百合洗3遍,大枣洗净去核,共放高压锅内;

2.加水1500~2000毫升,用大米煮至上气,加盖继续用小火焖20分钟。

3.停火后不开盖,自然放冷后食用。

清热莲蓬汤

材料:鲜莲蓬1个白莲子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克

调味料:盐适量

做法:

① 用3碗水把所有材料煲约2小时,下盐调味即成。

② 挖出莲蓬内的莲子,去除“衣”后可食用。

百合与田鸡的约会

材料:田鸡 2只 ;百合 5钱 ;红萝卜 1/2条

腌料: 盐 1小匙 ;米酒 1/2杯 ;高汤 5杯

作法:

(1)田鸡购买已处理好的,洗净后切块,用热水略氽烫备用,干百合洗净浸泡3小时备用。

(2)红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。

(3)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖,放入电饭锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。

木瓜鲜鱼汤

材 料;木瓜 1个(约1斤重),鲜草鱼 约1.2斤,干百合 1两,胡萝卜 1个,黄杏 8钱,党参 1两,姜 2片

做 法:先将所有原料洗净,木瓜去核切成块,待水滚开后将所有原料放入锅内,然后用文火炖两个小时便可饮用。

花生香茹猪蹄汤!

用料:猪蹄1只,连皮花150克,香茹10朵,干百合40克,陈皮1.5克,蜜枣6粒,姜一小块盐适量

做法:

1、猪蹄洗净,切件,用开水卤烫备用5

2、把全部用料放入清水锅内,武火煮滚后,改文火煲3小时,调味供用

功效:强筋骨,益气血。

在超市买了些干百合,不知道怎么做菜?可以炒著吃吗?怎么做?最好可以和其他菜搭配,有啥绝招?

煮粥

干百合如何吃?怎么做菜?

干百合主要是炖糖水烧粥等,因为干百合就比较耐煮。 炒西芹百合最好用鲜百合。

百合莲子汤

做法:将干百合,干莲子和黄花各用温水洗净,放入盆内加清水,蒸熟后加入冰糖,再蒸化冰糖即可。早晚空腹时喝。

疗效:此汤有润肺,养神,健肤,美容之功。百合花,别名野百合,字百合,夜百合,用它做出的汤和用它做出的漂亮的菜一样清香可口,一样健肤美容。

绿豆百合粥

原料:免淘优质粳米50克,绿豆50克,干百合15克,大枣10只

制法

1.粳米用水轻漂1次,绿豆,百合洗3遍,大枣洗净去核,共放高压锅内;

2.加水1500~2000毫升,用大米煮至上气,加盖继续用小火焖20分钟。

3.停火后不开盖,自然放冷后食用。

清热莲蓬汤

材料:鲜莲蓬1个白莲子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克

调味料:盐适量

做法:

① 用3碗水把所有材料煲约2小时,下盐调味即成。

② 挖出莲蓬内的莲子,去除“衣”后可食用。

百合与田鸡的约会

材料:田鸡 2只 ;百合 5钱 ;红萝卜 1/2条

腌料: 盐 1小匙 ;米酒 1/2杯 ;高汤 5杯

作法:

(1)田鸡购买已处理好的,洗净后切块,用热水略氽烫备用,干百合洗净浸泡3小时备用。

(2)红萝卜去皮切成0.5公分圆片备用。

(3)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖,放入电饭锅炖蒸约30分钟(外锅水放1杯半)蒸熟即可。

木瓜鲜鱼汤

材 料;木瓜 1个(约1斤重),鲜草鱼 约1.2斤,干百合 1两,胡萝卜 1个,黄杏 8钱,党参 1两,姜 2片

做 法:先将所有原料洗净,木瓜去核切成块,待水滚开后将所有原料放入锅内,然后用文火炖两个小时便可饮用。

花生香茹猪蹄汤!

用料:猪蹄1只,连皮花150克,香茹10朵,干百合40克,陈皮1.5克,蜜枣6粒,姜一小块盐适量

做法:

1、猪蹄洗净,切件,用开水卤烫备用5

2、把全部用料放入清水锅内,武火煮滚后,改文火煲3小时,调味供用

功效:强筋骨,益气血。

适应症:用于肝肾两虚,筋骨乏力

以上,希望可以帮到你的忙,谢谢。

百合可以和什么一起做菜吃

干百合还是鲜百合啊?鲜百合可以直接炒菜,跟鲜味的素菜或者海鲜同食口感会比较好,比如西芹百合炒虾球、百合炒芦蒿等。但要注意急火快炒,不要炒时间过长,那样口感就不好了;干百合的话要先用水泡发,然后可以炖汤,适合做甜品,比如银耳百合莲子羹、百合双皮奶什么的。

饭店用百合做什么菜

西芹百合草莓炒腊肉,原料:四川腊肉150克,西芹、百合、草莓各100克。特色:口味感鲜、色泽鲜艳,草莓可用菠萝等水果代替,味道略有不同。做法:1、腊肉切成片,西芹去筋切成片,百合瓣开洗净,草莓切成片。 2、锅中放水烧开,加西芹、百合过一下油水,腊肉也过一下开水。 3、锅中放2勺油,烧至温油,腊肉放同锅中过一下。 4、炒锅中留底油,放入蒜茸、姜片起锅,把主配料同放锅中一起翻炒,加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。

蔬菜百合有什么功能?

百合功效;润肺止咳,宁心安神,美容养颜,防癌抗癌。 百合的搭配禁忌风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。如何挑选百合 新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡**的。 选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。 百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。 食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳

用百合可以做菜吗,怎么做

一般用作炖汤或煲粥,鲁徽粤菜中有少数几个强调鲜或淡的淡水菜会用到百合。

干百合怎么吃

最好还是不要买干百合,因现在干百合用化学药品制过,所以食用时要用水泡软,开水烫一下。

百合可以用来煲糖水或煲粥,有治咳的作用。也可以加入西芹,红萝卜,瘦肉一起炒。可以加入猪骨,薏米,玉竹,沙参,枸子、芡实等药材耽汤。

水发后.炒菜.煲汤随个人心意.泡软了和新鲜的一样.

1、菊花百合汤:组成:白菊花6克,干百合50克(鲜品加倍)。制作:菊花略洗拍碎,干百合先泡胀,加水同煮,待干百合软烂,可加糖适量服用。功用:养心安神,平肝潜阳。适用于更年期阳亢心神失安者。

2、百合花茶

原料:

干百合2朵、蜂蜜10毫升

调制:

将干百合以沸水冲泡10分钟,饮用时加入蜂蜜即可。

功效:

排毒、美容养颜。

百合金菊茶

原料:

干百合2朵、菊花3朵、绿茶1克、金银花0.5克,薄荷0.5克

调制:

所有原料混合后用沸水冲泡5分钟。

用法:

代茶饮、每日一剂

功效:

清肝明目、利咽消肿,适用于内热、咽喉肿痛、肝热目赤等。

百合洋参茶

原料:

干百合5朵、西洋参1克、枸杞子3克、竹叶1克

调制:

将原料混合后以沸水冲泡10分钟即可。

功效:

清热润肺、养心安神、养颜抗衰

一、兰花扣百合

原料:西兰花,百合,香菇一朵

配料:色拉油,盐,鸡精

做法:西兰花、百合分别用沸水焯一下,捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是,先将香菇倒放在盘底,再将百合一片片摆好,最后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上,翻转一下,掀开上面的盘子即可,还可以根据自已的喜爱,淋少许柠檬浓法,更加美味。

个人建议,这道菜做起来很轻易智慧,要害是装盘的时侯要有耐心,因为我没有扫描仪所以没法把照片扫上来,不过真的很漂亮哦,非凡是淋上柠檬汁后,顶上是黑香菇,中间是金色的百合,下面是绿色的西兰花,再配一个精致的盘子,看了会流口水哦!

四、白果百合

原料:白果,百合,青辣椒

配料:味精,盐,色拉油,素高汤,淀粉

做法:白果洗净,百合用清水焯一下,锅烧热,放少许色拉油,下入白果,百合清炒,勾芡后即可装盘。

百合炒玉米西芹

材料 百合200克,玉米粒100克,西芹100克、胡萝卜50克,盐、蘑菇精、色拉油适量。

做法 1、西芹洗净、切段,百合剥开、洗净,胡萝卜去皮、洗净、切成菱形小块。

2、将全部原料用沸水焯一下。

3、锅内放色拉油,下入焯好的蔬菜翻炒,用盐、蘑菇精调味后即成。

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