姜红糖可以做什么美食

红糖可以做什么小吃：古法红糖麻糍

材料：糯米粉400g，水150g，红糖100g，芝麻20g。

做法：

1、把糯米粉加水活成结小团即可。

2、上锅蒸10分钟后出锅揉成团。

3、把团子擀平后，下油锅煎至两面金**，然后撒上红糖和芝麻，也可以加核桃花生，但是记得要切小颗些。

4、把夹了料的面饼卷起来，切成均匀的大小即可。

小贴士：做好的面皮有的多可以刷上油，挨个叠起来用保鲜膜包好放进冰箱，要吃的时候常温化开。

红糖可以做什么小吃：老红糖醪糟窝鸡蛋

材料：古法老红糖片适量，醪糟适量，鸡蛋2只，水适量。

做法：

1、小奶锅中加入适量水，烧开后打入鸡蛋，鸡蛋7分熟时放入红糖片，稍微搅拌使其融化

2、红糖完全融化后，出锅前放入适量醪糟即可。

红糖可以做什么小吃：红糖发糕

材料：面粉320g，白糖20g，红糖粉80～90g，泡打粉(可不放)3g，安琪高活性酵母4g，水245g，鸡蛋2颗。

做法：

1、面粉称重，加入3g泡打粉，搅拌均匀。

2、另取4g酵母粉加入45g温水中，搅拌至融化。

3、200g温热的水加入红、白糖，用筷子搅拌至糖完全融化，待其温度稍凉，降至38度以下再继续操作。

4、在糖水中直接敲入2颗鸡蛋，加入面粉混合物和酵母水，用搅拌棒高速搅打一下，大概十几秒，直到无明显颗粒。

5、八寸模具底部、侧面抹油，倒入面糊，加盖发酵，发酵到八分满的样子即可。

6、发酵完成可以用枣子、蔓越莓，葡萄干，枸杞等放在上面做装饰。

7、发酵完成后冷水上锅，点火蒸，大火上汽后转中火30分钟，最后关火焖三分钟出锅。

小贴士：

1、发酵时间不是唯一标准，主要看发酵状态，可以烤箱调发酵功能发酵45-55分钟左右，也可以蒸锅底部直接加热，等水变温热靠热气帮助发酵，但切不可烧过烫导致酵母失效。

2、切勿发酵过度，否则必塌。

3、锅内水适量多加一点，以免蒸干，但可别太满导致水溢到发糕里，把整个蒸架掀翻变成水煮糕。

4、蒸完闷三五分钟再掀开盖，免得破坏表皮。

1、香酥核桃仁

核桃仁做成香酥核桃仁特别好吃，在做的时候需要准备适量核桃仁和蜂蜜，把准备好的核桃仁快速的用清水冲一下，然后晾干表面水分，再把它和蜂蜜放在一起钓鱼，让每个核桃仁表面都沾上蜂蜜，在烤箱的烤盘上铺上锡纸，把烤箱预热150度，随后把核桃仁铺在锡纸上，5分钟以后取出翻面，等它颜色全部变身以后取出降温就能得到做好的香酥核桃仁。

2、酒醉核桃仁

酒醉核桃仁也是核桃仁的最好吃法之一，在做的时候需要准备核桃仁300克，鸡蛋清一个白酒50克，冰糖150克，还要准备30克蜂蜜，在干净的大碗中放入冰糖蜂蜜，加入150克清水调匀，再把鸡蛋清放入调匀。在炒锅中放200克清水加热烧开，把调好的鸡蛋糖水放进去调匀后继续煮开去掉浮沫，然后把准备好的核桃仁入锅烧开，最后放入准备好的白酒，再煮五分钟煮好以后就能出锅食用。

3、芝麻核桃仁

芝麻核桃仁在做的时候需要准备核桃仁500克，芝麻50克，蜂蜜，白糖和黄油各适量，把准备好的核桃仁洗净以后放在微波炉中用高火加热一分钟，取出以后喝蜂蜜，白糖，黄油，等调味料放在一起调匀，继续放在微波炉中加热一分钟，取出以后调匀再次放到微波炉中，加热二分钟，取出以后放入准备好的黑芝麻，调匀后让它自然降温，降温后就是做好的芝麻核桃仁，尝一个特别好吃。