酸辣粉丝汤做法
1.红薯粉提前用温水泡软备用。
2.准备绿豆芽和千张备用。
3.准备香菜和黑豆苗备用。
4.准备油酥花生备用。
5.牛肉丸和墨鱼丸备用。
6.将洗净的香菜和千张分别切碎、切丝备用。
7.粉丝泡软后沥水捞出备用。
8.锅内加水，放入适量的火锅底料，按照盐味不同，调节加入食盐。
9.水煮开后，下入千张丝和丸子煮熟。
10.丸子煮熟后，放入绿豆芽和黑豆苗烫熟，加入鸡精和芝麻油调味。
11.另取一锅，烧开水，下入泡软的粉丝。
12.取大碗，放入酱油和苹果醋，把粉丝捞进碗内，加入适量油酥花生和香菜。
13.加入烧好的汤，一碗酸辣粉丝汤即可食用。
酸辣粉丝汤的做法
因为粉丝本身是没有一种味道的，因此在应用粉丝做粉丝汤的情况下，要添加别的的食物来提鲜。并且因为粉丝汤做法与别的汤羹较为起来简易许多 ，因而在家里用餐较为急的情况下，许多 人要采用粉丝做粉丝汤。而粉丝汤最好是的味儿莫过酸甜味的，由于酸辣粉丝汤能够合理推动人的食欲大好。简易的酸辣粉丝汤的作法有什么呢?
简单酸辣粉丝汤的做法
1、酸辣粉丝汤一
食物：粉丝，水豆腐，毛笋，平菇，黑木耳，香肠(或是熟鸡丝袜高跟鞋、丝袜高跟鞋)，生鸡蛋。大骨汤，醋，生抽，米酒，白胡椒粉，盐，芡粉，芝麻油各适当。
流程：将水豆腐切小傅，随后焯水焯一下;毛笋、香肠切成细丝;平菇和木耳泡发后清洗，也切割成丝;生鸡蛋打撒预留。将适当白胡椒粉倒进小盘子内，倒进醋将白胡椒粉化开预留。锅置火上，倒进大骨汤，没有大骨汤就用冷水替代，煮沸后先放进水豆腐略煮一下，随后放进毛笋丝，平菇丝，香肠丝，黑木耳丝，烧开后放进粉丝，添加生抽，米酒，盐色调调料，随后用水淀粉勾芡。这时候边用饭勺搅拌边倒进鸡蛋液，最终添加化开的白胡椒粉和醋，淋入芝麻油就可以关爆火，醋一定要后放～最终添加一些香莱末或者葱段做装点就可以。
简单酸辣粉丝汤的做法
2、酸辣粉丝汤二
金针蘑、香菇、牛羊肉丁、百叶窗丝、粉丝、小面筋、朝天椒、白胡椒粉、吉士粉各适当。
流程：先爆锅朝天椒，让香气充足释放出去，随后放进香菇、金针蘑、百叶窗丝和牛肉丁，炒至7分熟时加3～5碗冷水。生抽，一定要先放生抽后加盐，由于生抽自身有盐味，假如先加盐后放生抽可能咸度吃不准，味儿会偏咸。随后放醋，可依据本人爱好加进来，再加盐、鸡精、味精。烧一会儿后放进粉丝和面条，再放进淀粉水，要一边倒一边拌和，以避免 汤凝固成块，最终撒些白胡椒粉就OK啦。
简单酸辣粉丝汤的做法
3、酸辣粉丝汤三
流程：锅中放适度的水，倒进一一小包味好美酸辣汤调味品，搅拌纵火上煮着去。水豆腐切一小块放进汤中，再放进粉丝，汤开后转文火煨五分钟。打一个蛋，进行。口重的可在起锅前再天赋加点醋和黑胡椒粉。
导语：酸辣粉丝汤是夏天的最佳开胃品，那么它的做法大家都了解了吗，接下来就由来特荐它的做法给大家学习下吧。
酸辣粉丝汤的做法主料：红薯粉条150克，猪骨高汤1碗，干黄豆15克，花生15克，芽菜末10克，油豆泡4个 绿叶蔬菜2条，碎猪肉末50克(放在高汤内煮熟)
辅料：姜蓉1/2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，香水芹菜切碎1茶匙，香菜碎1茶匙，香葱碎1茶匙
调味料：酱油1大匙，香醋1大匙，盐1/4小匙，芝麻香油1/2茶匙，炒熟白芝麻1/4小匙，花椒粉1/4茶匙，鸡精1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，特制油辣椒1大匙
做法：
1、高汤做法;猪大骨 500克，姜片3片，清水12碗，先用冷水将猪骨氽烫洗净，重新加清水12碗，姜片3片，大火煮开后转小火煲约2小时，加入剁碎的五花肉末煮约20分钟即可。
2、油辣椒的做法;取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的`花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内(倒时会冒细泡)待汽泡消后，加入一大匙生抽，一小匙芝麻酱，一小匙芝麻香油调均即可。
3、干黄豆用冷水浸泡三小时，红薯粉条用温水浸泡二十分钟。
4、锅内冷油，放入沥净水的黄豆温油小火炸至酥脆，沥净油备用。
5、锅内冷油，放入花生温油小火炸至酥脆，沥净油去皮碾碎备用。
6、取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内待汽泡消后，加入1大匙生抽，1小匙芝麻酱，1小匙芝麻香油调均即可。
7、锅内烧开水，把泡软的红薯粉条放入烫熟捞起沥净水。
8、碗内先放1/3的高汤及所有调味料调匀，放入红薯粉条，再洒上酥黄豆，碎花生，香菜，香葱，油辣椒，烫熟青菜，最后把汤水及肉末加满在碗内即可。
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