土豆丝鸡蛋饼的做法

准备材料：主料土豆2个、鸡蛋2个、辅料食用油2汤匙、盐1小勺、黑胡椒粉1小勺、小葱1根

1、准备所需材料，如下图所示：

2、土豆去皮洗净，擦成丝，如下图所示：

3、将鸡蛋打入土豆丝内，如下图所示：

4、再加入盐、葱花、黑胡椒粉，如下图所示：

5、然后拌均匀，如下图所示：

6、锅内加入食用油烧热，如下图所示：

7、放入拌匀的土豆丝，如下图所示：

8、用小火煎至两面金**即可，如下图所示：

9、最后切块装盘即可食用，如下图所示：

土豆鸡蛋饼制作方法家常

土豆是一种粮菜兼用的蔬菜，营养价值非常全面，含有丰富的维生素和各种矿物质，鸡蛋的营养价值也特别高。将土豆和鸡蛋放在一起，做成土豆鸡蛋饼，特别美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的土豆鸡蛋饼？希望能够帮助到大家。

工具/材料

土豆适量，鸡蛋一个，番茄酱适量，白砂糖适量，淀粉适量，面粉适量。

01

准备一个土豆，洗净后去皮，切成小块。注意，不用洗去淀粉，这样更加营养。

02

将切好的土豆，放到蒸锅中蒸15分钟左右，熟透就可以了。

03

蒸好的土豆，用勺子压成泥，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀，这样更加营养。

04

加入适量糯米粉，再加一勺白砂糖，这样土豆饼更加香甜美味。

05

加入适量面粉，和成面团，醒15分钟左右，这样口感更好。直接做也是可以的。

06

取出适量，分成小剂子，用手按扁，擀成薄片儿，如图所示。

07

平底锅放油，油热后，将土豆饼放入锅中，小火慢煎。火不能大，容易煎糊。

08

煎的时候，将锅来回晃晃，这样会煎得更加均匀，煎至两面金黄，出锅装盘，就可以吃了。

09

可以滴上番茄酱，更加美味香甜，营养又全面，小朋友们特别爱吃，家里人都非常喜欢。

准备好土豆、面粉、鸡蛋和葱，葱洗净切细，土豆切成丝，面粉加入大碗里，再把葱和鸡蛋加入面粉里，加入土豆丝。加盐、香油和水调成面糊。电饼铛涮油，倒入面糊。双面煎制两分钟后打开。取出煎饼，切块即可。

　面糊要调和成筷子挑起来，慢慢滴落的那种状态为最佳，煎饼的时候，第一次翻面一定要非常小心，慢慢的翻转，太大力容易散，两面都煎至定型后就很好转面了。

　煎饼可以搭配不同的蔬菜，也可以加入芝士片，加了芝士片会很香。芝士片本身带有咸味，所以盐不要放太多。

　土豆中含有丰富的淀粉，能量却比较低，鸡蛋营养全面，可以作为补充营养的好，只要防止土豆不熟引起中毒就好。