炖墨鱼排骨汤x0dx0d食材用料：x0dx0d墨鱼干1只x0d x0d排骨300克x0dx0d生姜相克食物x0d x0d豆豉x0dx0d黄酒x0d x0d盐x0dx0d菜谱做法：x0dx0d1.墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换换水；排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片。x0dx0d2.泡好的墨鱼去膜去骨。x0dx0d3.斜切成片。x0dx0d4.准备一大碗，放排骨墨鱼，加盐和黄酒先拌均。x0dx0d5.然后放生姜、豆豉，加半碗水（水多了，汤不鲜）。x0dx0d6.碗口蒙上保鲜膜（用碗盖更卫生安全）电饭煲注入适量水插好电，放进蒸架，碗搁在蒸架上，盖上电饭煲盖子，开始炖，直至汤熟。x0d用手机看这道菜做法x0d菜谱小贴士：x0d1、如果是小容量的电饭煲，中途就要适时添加热开水。x0d2、记住要在电饭煲内放一蒸架。x0d3、建议亲们还是与时俱进，买个新型的电饭煲。
墨鱼排骨汤的做法
1.墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软
2.排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净
3.泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条
4.把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水
5.把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里
6.加足量清水，放入墨鱼骨
7.大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结
8.转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可
另外，剔下来的墨鱼骨头，就算不想一起煲汤，也不要丢弃。
把墨鱼骨洗净，晒干，碾成粉末，也是一剂很好的止血良药。
偶尔有个小划伤什么的，把墨鱼骨粉敷在伤口上，有止血，收敛伤口的作用。
特别是厨房这样的事故多发地，常备常安心哈……
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