十款夏日冰饮做法

十款夏日冰饮做法

　随着酷暑的到来，又一波冰饮要火起来啦！但与其购买用香精、添加剂勾兑的饮品，不如自己DIY。没有复杂的步骤，将喜爱的食材融合一下再搅一搅，美味冰饮即成~而且自带高颜值，看着就会心情舒畅哦！更多相关信息请关注相关栏目！

　 桂花蜜苏打饮

　By 咖啡鱼潘

　用蜂蜜和桂花自制的桂花蜜，是独具特色的冰饮原料。

　用料

　干桂花

　苏打水

　乌梅

　蜂蜜

　做法

　将乌梅去核，切小块

　准备一个干净的容器，倒入干桂花，再放入乌梅肉。

　淋入蜂蜜，将容器密封，放冰箱冷藏1周。

　将一勺桂花蜜放入杯中，倒入苏打水，搅拌均匀即可。

　小贴士

　干桂花与蜂蜜的比例是2:1。

　多放些蜂蜜，这样更容易浸透干桂花。

　 蓝冰洋

　By 惠妈妈hui

　果冻加雪碧，这舒心的蓝色好美~自带降温功效！

　用料

　冰锐朗姆酒200ml

　吉利丁片15克

　雪碧 适量

　做法

　吉利丁片用冷水泡软，捞出。

　首先将蓝色的冰锐朗姆酒倒入可加热的容器，微波高火大约一分温就好（我的是冰的，所以加热时间比较长，常温的大约30秒就好了）

　往温的冰锐投入软化的吉利丁片，搅拌均匀。液体冷却后放冰箱，至完全凝固（我是隔夜放的，大约3小时左右可凝固，要耐心等候）

　凝固好的冰锐取出，切块投入杯子里面。倒入雪碧，就成为一道清爽的饮品啦！

　 蜜桃冰冰

　By 阿修罗ashura

　又到了桃子的季节，不如用橘粉粉的桃子做一杯沁爽冰饮吧~

　用料

　水蜜桃1只

　柠檬汁 少许

　雪碧或苏打水 一瓶

　糖 一勺

　做法

　水蜜桃撕皮切块加糖腌制。腌制出水了，加水，柠檬汁煮到桃子软烂。

　桃子块和汁水冰冻起来，喝的时候取出，冲入苏打水或雪碧，喝起来桃味浓郁。

　小贴士

　如果连皮煮，色素溶出后就撕掉皮来冻，吃起来不需要再吐皮啦。

　 小清新薄荷

　By 咖啡迷

　天气热就需要薄荷来救驾！一口下去沁爽无比~

　用料

　七喜200ml

　薄荷糖浆10ml

　薄荷冰块 适量

　做法

　薄荷糖浆10ml倒入杯子，加七喜，冰块。

　还可以加15毫升朗姆酒 也超级好喝。

　 荔枝冻饮

　By 小羽私厨

　冻过的荔枝可以当成冰块用，放在饮料或者啤酒中就是很好的夏日冰饮。

　用料

　荔枝

　巴黎水（或其它气泡矿泉水）

　做法

　荔枝放入冰箱的冷冻层冷冻。吃时不用解冻，直接取出剥皮即可。

　剥好的荔枝可以放入任何饮料里，做冰块用，这样就可以马上喝上一杯冻饮了。

　 樱桃露

　By .是_烦.

　冷藏后饮用可以体会到丝丝酒甜，冰凉舒爽~

　用料

　樱桃

　香草糖

　RUM酒

　柠檬汁

　做法

　随手加了香草糖、RUM酒，想要酒味重点就多加了些。

　少许柠檬汁腌制一夜后就能吃的樱桃变的脆甜，出的汁相当于浓缩汁。

　加入适量的水煮开2分钟即可~

　小贴士

　用筷子捅出核保留完整形状比较漂亮~

　因为是随手加的料，不是很固定，根据自己喜好调节吧。

　 Mojito鸡尾酒

　By 夏日蔷薇rosa

　超经典的Mojito是超赞的夏日冰饮，爱酒的你一定不要错过！

　用料

　薄荷叶8片

　糖浆1大匙

　冰块

　白朗姆酒2盎司

　柠檬汁2大匙

　做法

　杯中放入8片薄荷叶，倒入1大匙糖浆，稍捣碎薄荷叶。

　加满冰块，倒入2盎司白朗姆酒，2大匙柠檬汁，搅拌，加满苏打水，薄荷叶装饰。

　 酸梅汤

　By RoryZ

　可以购买配好的料包，简简单单煮一锅，比市售好喝太多！

　用料

　乌梅25g

　山楂25g

　陈皮 三四片

　洛神花 五六朵

　甘草2~3g

　冰糖50g

　水1200~1800ml（我用1200ml）

　干桂花或糖桂花 适量（可不加 ）

　做法

　将乌梅、山楂、陈皮、洛神花及甘草称量洗净。

　全部材料除冰糖及干桂花，浸泡半小时以上。大火煮滚后，转小火半小时，加冰糖搅拌至冰糖融化关火。P.S.我都是头天晚上用一瓶矿泉水泡上，第二天起床加足量水再煮。

　过滤，趁热撒入干桂花或糖桂花，晾凉后装入干净容器冷藏保存，或加冰直接饮用。P.S.也可以将酸梅汤倒入冰格冷冻，这样以后加冰饮用就不会降低风味啦~

　小贴士

　汤渣可加一些水煮第二遍，但味道会变淡。另外，配方并不是一成不变的，还可加入酸枣、苹果、菊花等。

　甘草煮后药味儿重，实在不喜欢的可以少加或不加，可参考图里的分量。

　常温下，酸梅汤是很容易变质的'，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完，最好在冰箱里存放，但也不要超过三天。

　此方成品入口酸甜，中药味儿虽已大大降低但还是存在的，另外酸梅汤虽好，可不要贪杯哟。

　 酸甜杨梅汁

　By 小辞xiaoci

　接受不了杨梅酸味的同学可以试试这款杨梅汁，酸甜搭配得当，很解暑！

　用料

　杨梅500克

　冰糖80克

　水1500ml

　做法

　新鲜杨梅洗净后，用淡盐水浸泡30-60分钟，再次冲洗干净。

　锅里装入水，放进杨梅大火煮开后，放入冰糖，调小火煮五分钟至冰糖融化后关火。

　降温后放入冰箱冷藏一夜，第二天就可以喝酸甜冰凉的杨梅汁了。

　小贴士

　杨梅的果肉里通常夹着些小虫子，所以一定要用淡盐水多泡泡，再充分的洗干净。

　这里的冰糖量是我己的口味，喜欢甜的筒子可以再多加些冰糖，喜欢酸的就少加一些~

　煮杨梅汁的水不宜多，要不煮出来的水颜色会太浅，杨梅味也不足。

　 雪碧柠檬冰饮

　By 阿夸夸

　沁爽无比的冰饮，简单到难以置信！

　用料

　新鲜柠檬

　雪碧

　冰

　做法

　将冰、柠檬或几滴柠檬汁、雪碧混合即可。

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柠檬薄荷蜂蜜水做法

用料

柠檬1个、薄荷叶1把、蜂蜜2汤匙、苏打粉1茶匙、开水适量。

做法步骤

（1）洗柠檬的时候用一点小苏打去除农药，用水浸泡10分钟；

（2）然后将柠檬洗净，薄荷叶洗净，切下半个柠檬的皮；

（3）把柠檬皮切成细条后，放入玻璃壶中；

（4）放入薄荷叶，用70度左右的开水冲泡；

（5）放凉后加蜂蜜，挤柠檬汁，喝完后再加开水，冷却滴入柠檬汁即可。

酸梅汤做法

用料

甘草10克、山楂15克、乌梅20克、冰糖30克、干桂花适量、水500克。

做法步骤

（1）将除干桂花之外的所有原料倒入汤煲中，加入清水；

（2）盖上盖子，大火煮沸，沸腾后转小火；

（3）开盖搅拌一下，至冰糖完全溶化,再煮5分钟关火；

（4）将汤汁过滤一遍，最后在表面撒上干桂花即可，冷藏后口感更佳。

草莓奶昔做法

用料

草莓150克、牛奶300克、炼乳20克。

　　做法步骤

（1）将草莓用淡盐水浸泡15分钟，用清水冲洗干净，去除叶和柄后滤水；

（2）将洗净的草莓放入搅拌杯，加入炼乳和牛奶；

（3）打碎搅拌后到入杯中，即成草莓奶昔；

（4）将搅拌好的草莓奶昔倒入密封容器内，放入冰箱冷冻成冰；

（5）吃的时候取出，在室温或者冰箱冷藏室内放置一会儿，待冰稍微融化，

不那么坚硬后，用勺子盛入杯中，拌入适量草莓果肉，即是清凉爽口的草莓沙冰。

冬瓜茶做法

用料

冬瓜500克、红糖50克、冰糖50克、水1000毫升。

做法步骤

（1）冬瓜洗净，保留冬瓜皮和冬瓜籽，切成小块；

（2）冬瓜加红糖拌匀，静置约15分钟，将冬瓜放入锅中，加入冰糖和清水；

（3）大火煮开后转小火煮1个半小时，至糖浆变浓稠，冬瓜变咖啡色即可熄火；

（4）将煮好的汤汁过滤，并用勺子按压，放凉后装入干净无油的密封容器内；

（5）放入冰箱冷藏保存，喝的时候用温水或冰水稀释调匀即可饮用。

薄荷绿豆汤做法

用料

绿豆100克、薄荷叶1小把、水适量。

做法步骤

（1）把绿豆洗净浸泡到豆胀，薄荷叶洗净；

（2）把泡胀的绿豆和薄荷叶一起倒入豆浆机中，加水制成豆浆即可；

（3）放入冰箱冷藏一会，清凉可口。

番茄奶昔做法

用料

冰冻牛奶200克、番茄1个、白糖适量。

做法步骤

（1）在番茄顶部划一个十字；

（2）用开水浇在番茄上面，去掉番茄皮；

（3）把冻牛奶放进搅拌机中，加入番茄、糖，打拌成糊即可。

蜂蜜水果茶做法

　　用料

? 苹果1个、香梨1个、柠檬1个、金橘6-8个、红茶包3个、纯净水1000毫升、蜂蜜适量。

做法步骤

（1）所有水果洗净，将苹果、香梨切小块，金橘对半切开，柠檬切片;

（2）将红茶包放入锅中，倒入纯净水煮开，小火焖2分钟;

（3）关火放入所有水果，盖盖焖5分钟;

（4）加入适量蜂蜜调匀即可。