主料： 腊蹄子一个 (2500克)
调料： 姜、干辣椒 (少许)
厨具： 高压锅
1.用喷枪烧肉皮
2.肉皮烧到表面起泡
3.用刀把烧过的肉皮刮洗干净，
4.把蹄子切成合适大小
5骨头也切成小块
6放高压锅加入姜、少许干辣椒炖上35分钟，美味的腊蹄子火锅就做好了，味道美美的
食材明细
腊猪蹄250g
盐适量
姜适量
花椒适量
料酒适量
干土豆果150g
葱适量
蒜适量
干辣椒适量
醋适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
腊猪蹄炖土豆果的做法步骤
1
干土豆用清水泡上两小时
2
腊猪蹄洗净剁块儿，放入锅中
3
加入适量的清水，大火煮开
4
加入生姜、大蒜、花椒和干辣椒
5
加入少许醋
6
腊猪蹄炖半小时以后加入干土豆同煮半小时
7
起锅前加入蒜苗即可
小窍门
小贴士
1、腊蹄子是经过腌制的，放盐须谨慎；
2、腊蹄子还可以和干豇豆一起炖，操作方法一致。
使用的厨具：高压锅、砂锅
免责声明：本平台仅供信息发布交流之途，请谨慎判断信息真伪。如遇虚假诈骗信息，请立即举报
举报