鱼货市场上卖花鲢鱼，鱼头鱼尾分开买和整只买，哪样更划算？我国的美食文化博大精深，美食的种类非常多，对于那些吃货来说，即使是一个物种，不同的部位都能做出不一样的美味。我们就拿鱼来说，有人喜欢吃鱼头，有人喜欢吃鱼肉，有人整只鱼拿来红烧或者是清蒸。
为了满足不同吃货的要求，现在的市场上再卖鱼的时候也会将鱼头、鱼尾给分开来卖，这样也方便顾客的选择。今天是一年的冬至日，不少人在今天都会在家吃饺子，或者是做一顿丰盛的晚餐，今天在路过一个鱼货市场的时候，看到一位卖鱼的阿姨将鱼头和鱼尾剁开后，冲洗干净摆放在桌子上卖。
一时好奇走上去问阿姨，这种鱼是花鲢鱼，是一位女摊主在卖鱼，她说道，买一整条花鲢鱼的话，7.5一斤，如果只卖鱼头的话，9元一斤，如果买鱼尾的话就更便宜一些，只要6元一斤。听到价格后却确实鱼头要贵一些，并且阿姨卖的鱼头下面还连着一段的肉，鱼尾只有一半的长度。
在鱼货市场买东西的时候，摊主都会帮你处理干净，你想要烹饪什么样的美食，只要一说他们就会给你处理成你想要的样子，并且处理的还相当干净，回家不放心的话在冲洗两遍就可以了。从阿姨摊上剩余的鱼头和鱼尾数量上看，大多数的人过来买的都是鱼头，因为鱼头的营养更丰富，并且不管是做汤还是剁椒鱼头，都非常好吃。
鱼头一般最常见的做法就是剁椒鱼头和鱼头豆腐汤了，不仅吃起来美味，并且营养也非常的丰富。你们那里卖鱼，卖家会把鱼头和鱼尾分开卖吗？价格不同到底怎么购买才划算呢？其实还是要看你主要是买来做什么食物的，或者你可以计算一下一整只买和分开买到底差多少元，然后再决定自己的选择！
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