材料
鸡油100公克，姜片4片，洋葱丝1/4个，鸡皮500公克，带皮鸡肉1/2只，鸡骨700公克，水3000㏄
做法
1.把鸡油倒入炒锅中炸油，放入姜片、洋葱丝，以中火炸2分钟炸至金**。
2.加入鸡皮、鸡肉、鸡骨，以中火炒约10分钟后倒入汤锅内，加水以中火熬煮约3小时，过滤即可。
用料
白菜 多一点
午餐肉
盐 微量（可不放）
太太乐鸡汁 适量
鸡汁白菜的做法
白菜洗干净，切段。午餐肉取适量，切片后对半切开。
锅内加入一饭碗水，烧开前倒入白菜开始焖熬。（水不要倒太多，白菜会出水）
约10分钟后加入午餐肉块，继续熬5分钟至白菜完全变软且有肉香。
挤入适量太太乐鸡汁，收汁成盘。
小贴士
1.水约一小碗量，不要多不然收汁时间太长。
2.有高压锅或者多功能电饭煲的可以直接用机器熬，约5到7分钟即可，特别软烂好吃。
3.喜欢粉条的可以加入粉条，颇有东北风味。
4.盐可以不放，口重的放一点点即可。
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