阿胶泡黄酒能不能直接喝，还是需要蒸一下，是全部一起蒸吗？还是每次蒸一点

不能，一定要蒸过才可以，最好在加上一定量的冰糖，隔水蒸。

一般阿胶、黄酒、冰糖的比例为1:2:1,蒸的时候要加个盖子，避免水蒸气的进入，蒸制的时间比较长，中途要搅拌几次，当阿胶完全融化，就可以用个玻璃瓶装起来放在冰箱里，方便食用。

建议你可以一次多蒸些，阿胶半斤为宜，因为制作过程看似简单，但却很费时间和劳力，几乎离不开人。

　而说到养血，自然会想到阿胶，那么黄酒炖阿胶有什么功效呢?下面由我为大家整理的黄酒炖阿胶的功效作用，希望大家喜欢!

　黄酒炖阿胶的功效作用

　人体是血肉之躯，血对全身各脏腑是起着濡养的作用的，气血充盈人才会健康，而对女性来说，这点就显得更为重要了，中医讲?女人以血为本，以血为用?，女性的经期、孕期、产期，还有哺乳期等等都会耗费很多血，如果要是调养不好的话，就会出现血虚，血无力濡养周身各处，人就会出现脸色苍白，虚弱怕冷等等这样一些症状。

　另据医生介绍：怀孕宜吃黄酒炖阿胶，因为黄酒炖阿胶有活血补血的功效，同时可以通过改善宫寒或是气血不足的情况而增加受精卵在子宫着床的机率。

　阿胶的作用

　1、补血、养血、止血

　女人贫血会引起体寒、怕冷、血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、妇女月经不调等。坚持服用阿胶膏以及其他的阿胶制品可以达到和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠的作用。长期服用阿胶膏，女性冬天手脚冰凉的状况也将得到有效改善。

　2、美容养颜

　阿胶(糕)能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。

　3、可改善体内钙平衡

　坚持服用阿胶(糕)的女性，可增加人体内钙的摄入，提高骨矿含量，促进骨骼生长强壮，并能促进钙的吸收和储存，同时还能使自己到了老年的时候，避免骨质疏松症。

　4、增强体质

　经常服用阿胶(糕)，可以增强心的功能。阿胶含有丰富的蛋白质，属动物类胶元蛋白，与草木类药物比对人体有亲和力，益于吸收利用。《纲目拾遗》中曾提到阿胶可治内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾。

　5、调经安胎

　阿胶(糕)可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调;阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。

　6、缓延衰老

　阿胶(糕)含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿的作用。

　黄酒炖阿胶的做法

　材料：1、百年堂阿胶 2、纯糯米黄酒

　1、将阿胶放入容器内，倒入黄酒;

　2、黄酒刚刚没过阿胶为好，泡一晚上约12小时，阿胶基本融化;

　3、第二天再将此容器放到锅里蒸，大火蒸30--40分钟，阿胶完全融化到黄酒里;

　4、将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存。