香酥南极磷虾
“营养丰富的南极磷虾不含任何杂质加点料炸一炸香极了”
食材明细
主料
南极磷虾200g
辅料
孜然粉1勺
花椒粉1勺
盐1勺
淀粉10g
面粉20g
孜然口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度
香酥南极磷虾的做法步骤
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1
南极磷虾解冻备用
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2
加一勺孜然粉
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3
一勺花椒粉
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4
适量淀粉和面粉
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5
加上盐搅拌均匀
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6
放入热油锅里炸成金**
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7
捞出控干油
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8
成品又酥又香好吃极了
南极磷虾沙拉
“南极磷虾又名大磷虾或南极大磷虾，肉质鲜甜，口感清脆，纯净健康。用南极磷是做了这道沙拉，营养又美味~小妞吃了大半盘。”
食材明细
主料
南极磷虾50克
西葫芦150克
鸡蛋2个
腰果20克
圣女果10颗
辅料
盐适量
黑胡椒少许
橄榄油适量
清淡口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度
南极磷虾沙拉的做法步骤
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1
准备好原材料。
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2
腰果放到烤盘中，顺便烤了些杏仁。
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3
入烤箱中层。
4
170度上下火。烤20分钟。
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5
西葫芦切小块。
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6
锅内入水，加少许盐。
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7
放入西葫芦块煮1分钟左右，至表皮变绿色，捞出沥干水分。
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8
淋上少许橄榄油拌匀。
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9
另起锅，水烧开，放入南极磷虾过一下。
10
捞出备用。
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11
圣女果对半切开。
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12
提前将鸡蛋煮熟，切块。
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13
将西葫芦、鸡蛋、圣女果放在碗中混合。
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放入南极磷虾，加放现磨黑胡椒粉，表面放腰果即可。
南极虾的做法大全，南极虾怎么做好吃
材料
南极鲜虾1/2杯，樱桃罐头糖汁1大匙，麦芽糖2大匙，盐1/3小匙
做法
(1)将南极鲜虾(或溪虾)洗净，略用热水川烫2秒立即捞起沥干水份备用。
(2)将调味料一起煮溶，再加入南极鲜虾快速拌匀使其浸泡入味，冷藏1天以上入味即可食用，冷藏约可保存10天。
海钓钓饵南极虾的用法
近年来钓友广泛使用南极虾垂钓所致。但南极虾饵虽好，使用方法的正确与否也会影响钓鱼人的收获。所以这里给钓友们讲一讲南极虾的用法。
目前，南极虾饵大多以冷冻成虾砖进行出售，所以使用前先要解冻。不过解冻后的南极虾极易腐败，产生浓烈的恶臭，而且其头部变黑，降低其新鲜度，影响鱼就饵的意愿，因此保存应特别注意，保鲜时效在4-6小时之间，视实际的需要选购，钓不完应抛弃不用，如果剩余过多，而尚未完全解冻时，可冰藏于冰箱的冷冻库内，下次当作诱饵使用。
在选购南极虾时，应选择体型较大者，这样钩饵时比较容易而且目标较大，鱼也有较高的就饵意愿。南极虾含水量大需选择虾肉稍带红色者，其鲜度较高且虾肉比较硬，钩饵时较不易脱落。
如果你在船钓时是以南极虾为钓饵或诱饵，你必须针对南极虾的特性及使用方式作逐一了解，正确的使用，将使你的收获比别人多。
当你将南极虾块买回时，必先行保存在携带的冰箱内，上船后先取出一块解冻，一般由港口至钓点钓有一小时以上的航程，当你到达钓场时，虾块边缘部分大约已经溶化可以使用了。最好不要用水浸泡使其速溶，因为南极虾的含水量本来就高，遇到水后会使其虾肉更烂，而且不易保存其鲜度。
将南极虾装在会透水的容器内，先挑出体型较大而且虾肉鲜红者，作为钩上钓饵之用，大约百余支即够一、二小时使用，放在座位前的船舷上，使南极虾自然风干变得比较硬，在钩饵时较方便而且不易掉饵。
将剩余缺手断腿残缺不全的虾兵虾将时，装在不透水的容器内，用金属杓子捣烂，一勺一勺的装进诱饵笼里，这样南极虾更易由诱饵笼里溢出，诱集鱼群的效果更佳。而且，在一大片小虾肉块之间，钩上整支的大南极虾，更吸引住鱼儿的注意力，鱼也和人一样，无不贪大贪多，不抢著上钩才怪！
南极虾的钩法也是一门学问，钩子较小时一次钩两支南极虾，一支由虾的尾部钩进去，由背部穿出，另一只由背部穿进由尾穿部出，这样的钩法，即使用远投也不怕虾子掉下来。如果钩子是大型的，可挂在尾部，因为南极虾尾部的肉较硬，钩在此处比较牢。
注意：
除去尾部的南极虾，才可以自然在水中漂动，否则会受水流影影响不停转动，惊吓鱼群。
南极虾的膻味极浓，尤其腐败后的气味更是难闻，因此，尽量不使其他用具沾上，否则你必须花下很长的时间去消除臭味。
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