腰花白色部分怎么处理?

猪腰子里面的白色部分如何清理掉啊？

用刀剃掉

怎样去除猪腰子里的白色的

将猪腰子平破成两半后取出。

方法：将猪腰子平放在菜板上，菜刀放平对破成两片（或称两半）后，用刀的尖部擡起就取出了。

1、猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。

2、猪腰食用烹调时，要取出白色部分（肾小管）。药用时，不取出，直接用马蹄草（驴蹄草）包裹好（猪腰）、外用食用膜包好放入微波炉10-15分钟，粘上白糖服下（取下马蹄草）、治腰痛或肾炎。

猪腰子里面那个白色的怎么弄掉

不能吃，那是血管，把猪腰子切开，清洗干净后，用开水戳一下。。

猪腰子那个白色的部分怎么快速的去掉

- -。没办法了。挨到玄。

猪腰怎么清理过程

猪肚清洗：要领洗去黏液、撕掉骚味皮具体做法：

1、先洗净外表部分摘去附着物猪肚翻开（内壁翻外面来）加两调羹面粉和点盐或食用碱用手反复搓擦去除黏沫再用水冲洗干净

2、开水里焯下焯好撕掉块白色皮（明显块类似鸡内金骚味皮）再冲洗干净行了

猪腰子清洗：要领去除骚味具体做法：

1、清洗好外表

2、猪腰子平放刀板上用平刀猪腰子横截面剖开见白色细管子和周围颜色较深组织些都骚味源头用刀或剪刀其去掉

越彻底越好冲洗干净泡水里做菜之前改刀开水里焯下再洗净行了猪腰在烹制时有很强的臊味，如果用花椒水浸泡处理后，则能使腰子无臊味。方法是：把少量花椒用沸水泡1O分钟后，捞出花椒，等水凉后放入改好的腰花浸泡，再洗净，烹制就无异味，也不会溢出血水，还可以保持鲜嫩特色。羊肉除羶法：在做羊肉菜时有羶味如果在烹制时放少许橘子皮和少许萝卜则能去羶味还能使味道更鲜美。免肉去腥法：烹制兔肉要用清水浸泡才能除去上腥气味因兔肉（尤其是野兔）带有很大的土腥气味除去异味，更能突出兔肉特殊的芳香滋味。

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。然而猪腰处理不好，腥味太重，做出来的口干欠佳。如何处理好猪腰的腥味变得更为重要！

食材食谱热量：956.1(大卡)

主料

猪腰 800克

处理猪腰腥味的方法

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第一种处理方法

先将猪腰切为腰花，再用清水洗一下，捞出沥乾，然后再加入适量白酒揉搓，再用清水洗3~5次，待烹制时用开水烫一下。猪腰宜用些原味调料，腥味即除。

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第二种处理方法

猪腰在烹制时有很强的臊味，如果用花椒水浸泡处理后，则能使腰子无臊味。方法是：把少量花椒用沸水泡1O分钟后，捞出花椒，等水凉后放入改好的腰花浸泡，再洗净，烹制就无异味，也不会溢出血水，还可以保持鲜嫩特色。

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猪腰的烹饪方法

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2.炖猪腰

主料：猪腰子800克，辅料：杜仲15克，核桃30克。做法先将猪肾切开，去肾盏，洗净，与杜仲、核桃肉一起炖熟后，去杜仲、核桃肉。

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注意事项

食物相克：核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

猪腰中间那白色的能吃吗

猪腰子里面那个白的不能吃。

1、猪腰花中间那个白色的筋膜叫腰骚，是一种腺体，具有一定的异味，其本身的作用是过滤尿液。

2、猪腰含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。有一定的食疗作用，但不宜久食。味咸性平，有补肾、强身的功效，对肾虚腰痛、身面水肿、遗精、盗汗、老人耳聋等症有一定的疗效。肾气虚寒者不宜食用。

3、建丹先将猪腰去皮，再去腰臊，然后切花，下开水锅重稍过一下，把腰片打散后捞出，重复一次过水，稍烫即出锅，沥干水。这样可以去除异味。

为什么要去除猪腰子上的白色物

白色东西是臊筋膜，骚味很大的。你不去除的话，做出的菜一股猪尿味

做爆炒腰花的时候怎么把腰花中间那部分去掉`？

我教你：那个东西不太好拿的，我们专业的还可以。弗自己拿一费劲二浪费，到菜市场买了后让卖肉的收拾又快又干净！

腰花怎么处理才没异味

炒腰花去腥味的方法

1、去除白膜

将猪腰剖开，可见一条白膜，影响猪腰口味的就是这条白膜。因此，要炒出来的猪腰没有腥臭味，炒前需将其去除干净，并入滚水焯一下，去除血水，然后用大火快炒，炒的过程中，可淋少许米酒辟腥提香。

2、巧除脂皮

猪腰在烹调前，不要先将外皮去掉，以保持其鲜嫩。待至烹调时再撕掉脂皮，除去腥臊部分，然后切好，加入少许白醋，再用水浸泡10分钟，这样腰身变白发大，旺火速炒即可出锅，不仅个头大，同时色泽好看，食之脆口。

3、割除白色纤维膜

在清洗猪腰时，可以看到白色纤维膜内有一个浅褐色的东西，它富含皮质激素和髓质激素。如果孕妇误食了，会出现恶心、呕吐、手足麻木、肌肉无力等中毒症状。因此，吃腰花时，一定要割除干净。

为什么猪腰要切开去中间白色的筋膜。

那个白色的筋膜叫腰骚，其实就是一种腺体，是不能吃的，有尿骚味，因为这白色的东西作用就是过滤尿液的哈。亥以不能吃。