人们常说的知识，也就是所谓的奶酪，这通常是一种牛奶制品，就和大家经常喝的酸牛奶非常相似，是使用普通的牛奶经过发酵制作而成的，除此之外，人们平时会用土豆、馒头加上芝士来做成芝士片吃，芝士片吃起来味道很好，而且能够健脾开胃，详细制作方法如下。
最方便的芝士片吃法：
材料
(6寸蛋糕量)：低筋面粉30g，粟粉10g，鸡蛋2只，白砂糖40g，卡夫芝士片2片，淡忌廉50g，无盐牛油30g.
做法
1、预热烤箱170度。
2、蛋白+糖25克，用电动打蛋机打至企身。
3、蛋黄+糖15克，用手打至淡**。
4、筛好面粉及粟粉。
5、卡夫芝士片+淡忌廉+牛油，一同隔水煮熔放凉5-10分钟。
6、搅匀(2)+(3)，筛入(4)，加(5)搅匀，水浴法烤30分钟。
简易蛋煎吐司芝士片
材料
吐司两片切半，蛋一颗(打散），胡椒粉少许（可以不加），芝士片两片切半
做法
1、平底锅涂上一层薄奶油。
2、吐司沾满已加入胡椒粉打散蛋液，放入平底锅小火煎至两面金**即可。
3、起锅前趁热摆入芝士片，洒点蒜粉（随意，可以不洒）。
乳酪芝士蛋糕
材料
柠檬汁1小匙，鸡蛋2个，鲜奶油60克，黄油20克，奶油奶酪250克，糖55克
做法
1.将奶油奶酪切小块+糖隔水融化搅拌成细腻的乳酪糊。
2.加入柠檬汁搅拌均匀。
3.分次加入鸡蛋搅拌均匀。
4.加入淡奶油搅拌均匀。
5.加入黄油搅拌均匀。
6.160度隔水烤60分钟。
红石榴乳酪芝士杯
材料
红石榴汁1/2杯，青柠皮1茶匙，忌廉芝士100克，低脂原味乳酪150克，蛋白3个，幼砂糖50克，鱼胶粉15克，新鲜红石榴果肉适量，新鲜薄荷叶适量
做法
1、鱼胶粉慢慢加入红石榴汁中拌匀，隔热水拌匀至完全溶解，备用。
2、蛋白打至软峰状，加入乳酪、青柠皮、忌廉芝士及幼砂糖拌匀，再倒入（1）拌匀。
3、将（2）倒入杯内，放入雪柜冷藏至凝固，缀以红石榴果肉及薄荷叶即可。
芝士片怎样做才好吃？
半熟芝士：半熟指的是一种轻度的烘培方式，火候经过了反复精确计算，使其烘培至半熟未熟的程度，口感更轻盈，热量也更低。美式奶酪意面：以白酱为基础，加入芝士调成的酱汁来裹住煮好的通心粉，再撒上芝士和面包糠放入烤箱烤至金黄。法式芝士土豆泥：使用土豆泥中大量的淀粉和水分来稳定融化的芝士，让它们不易分离，最后做成非常拉丝的黏稠土豆泥。
1、半熟芝士：半熟指的是一种轻度的烘培方式，火候经过了反复精确计算，使其烘培至半熟未熟的程度，口感更轻盈，热量也更低。
2、美式奶酪意面：以白酱为基础，加入芝士调成的酱汁来裹住煮好的通心粉，再撒上芝士和面包糠放入烤箱烤至金黄。
3、法式芝士土豆泥：使用土豆泥中大量的淀粉和水分来稳定融化的芝士，让它们不易分离，最后做成非常拉丝的黏稠土豆泥。
4、芝士腊肠焗饭：将芝士、腊肠、米饭炒制后，铺上黄瓜片、西红柿丁、虾仁，撒上芝士放入烤箱即可。
5、奶酪蘑菇鸡肉卷：用奶酪、香芹、黑胡椒、蘑菇等包裹在鸡肉里，烤出鸡肉的美味。
容器里放入芝士片、淡奶油、黄油、糖粉，隔水融化拌匀，吐司抹上芝士酱和蛋液，放入烤箱烤10分钟，这样好吃的芝士片就做好了，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：吐司 4片、芝士片 适量、淡奶油 100克、黄油 100克、糖 50克、蛋黄 一个。
1、芝士片、淡奶油、黄油、糖粉装到容器里面。
2、隔水融化。
3、搅拌成这样的状态。
4、把芝士酱抹上，涂抹均匀
5、碗中打入蛋液，搅散，刷到吐司上。
6、入烤箱上下火210度，时间大概10分钟。
7、然后拿出，这样就完成了。
注意事项：
一定要注意烤箱烤到有点焦黄，这样烤芝士片口感会更好些。
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